Cara Membuat Nasi Rawon Lezat Khas Jawa Timur

Cara Membuat Nasi Rawon Lezat Khas Jawa Timur – Rawon adalah racikan masakan khas Jawa Timur dengan ciri khas keluwek sebagai bahan dasar bumbunya. Masakan ini termasuk ke dalam kategori sup dengan karakter warna hitam dari hasil campuran keluwek. Bahan lain yang juga terdapat pada masakan rawon adalah daging sapi dan umumnya disantap bersama nasi putih dan pelengkap telur asin, kerupuk udang serta beberapa pelengkap lain.

Nasi rawon menjadi hidangan santap sedap yang bisa menjadi pilihan menu di jam sarapan, makan siang atau juga makan malam. Dalam artikel kali ini mangcook akan berbagi resep penyajian nasi rawon khas kuliner Jawa Timur yang selengkapnya dapat anda simak di bawah ini.

Cara Membuat Nasi Rawon Lezat Khas Jawa Timur

Lihat Juga : Resep Cara Membuat Masakan Tahu Telur Lezat

Resep Nasi Rawon Komplit

Bahan dan Bumbu (4 porsi)

  • Daging sapi sandung lamur 500 gram
  • Air bersih1 ½ liter, untuk merebus
  • Salam 3 lembar
  • Daun jeruk 5 lembar, sobek-sobek
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Jahe bakar 1 ruas, memarkan
  • Kaldu sapi bubuk 1 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Gula merah atau gula pasir secukupnya
  • Lada bubuk ½ sendok teh
  • Keluwek (gunakan yang tidak pahit) 2 buah, direndam air hangat, haluskan
  • Bawang merah 6 siung, haluskan
  • Bawang putih 3 siung, haluskan
  • Kunyit bakar 1 ruas jari, haluskan
  • Kemiri sangrai 3 butir, haluskan
  • Minyak goreng 3 sendok makan

Pelengkap Saji

  • Secukupnya nasi putih pulen hangat
  • Secukupnya tauge pendek
  • Secukupnya telur asin
  • Secukupnya tempe goreng
  • Secukupnya cincangan daun bawang
  • Secukupnya irisan bawang merah goreng
  • Secukupnya sambel terasi
  • Secukupnya kerupuk udang
  • Jeruk nipis 1 buah, belah

Langkah Membuat Nasi Rawon Komplit Khas Jawa Timur

  1. Siapkan panci lalu isi dengan air dan daging sapi sandung lamur yang sudah disiapkan. Rebus dengan api sedang dan tunggu sampai kaldunya keluar.
  2. Angkat daging sapi yang sudah direbus matang lalu tiriskan dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Sementara air kaldunya disaring (1 liter) dan dipanaskan kembali di atas api kecil.
  3. Sambil menunggu rebusan air kaldu mendidih, ulek halus bahan bumbu yang sudah disiapkan dan campurkan dengan minyak goreng sebanyak 3 sendok makan. Anda bisa menggunakan blender supaya lebih praktis.
  4. Tumis bumbu halus sampai beraroma sedap dan matang, lalu angkat dan tuangkan ke dalam rebusan air kaldu. Aduk merata dan tambhkan dengan bahan bumbu yang masih tersisa. Biarkan rebusan air kaldu mendidih.
  5. Berikutnya, masukkan potongan daging sapi ke dalam rebusan air kaldu. Aduk merata dan masak sampai potongna daging berasa sedap.
  6. Tuang masakan rawon ke dalam mangkuk saji dan hidangkan bersama pelengkapnya.

Itulah cara penyajian masakan khas Jawa Timur, nasi rawon. Semoga resepnya bisa membantu penyajian masakan nasai rawon anda di rumah dan selamat mencoba.

Hasil Pencarian:

nasi Rawon,resep nasi rawon jawa timur,contoh gambar nasi rawon,makanan rawon,nasi ra,penyajian rawon,resep nasi rawon komplit,
loading...
Cara Membuat Nasi Rawon Lezat Khas Jawa Timur | Fatimah Zahra | 4.5