Cara Membuat Sate Madura Bumbu Gurih

Cara Membuat Sate Madura Bumbu Gurih – Olahan daging ayam dengan dibakar matang dan disajikan dengan bumbu kacang gurih adalah sate ayam madura. Racikan penyajian daging ayam ala Jawa Timur ini sudah melegenda dan menjadi salah satu jajanan kuliner khas nusantara dengan nama familiarnya yaitu sate madura.

Langkah-langkah dalam membuat sajian sate madura ini cukup simple. Anda hanya perlu menyaipam bahan utama seperti daging ayam, tusukan sate, bumbu sate dan pelengkapnya saja. Berikut ini adalah cara membuat sate madura bumbu gurih yang langkah penyajiannya bisa coba anda duplikasikan lewat dapur rumah. Check it out!

Cara Membuat Sate Madura Bumbu GurihResep Sate Madura

Bahan Sate

  • Paha ayam, 750 gr, potong-poong kecil kotak
  • Tusuk sate, 30 buah
  • Kecap manis, 4 sdm
  • Minyak goreng, 2 sdt

Bumbu Sate

  • Kacang tanah goreng, 250 gr
  • Cabe merah keriting rebus, 3 buah
  • Kemiri goreng, 4 butir
  • Gula merah sisir, 4 sdm
  • Garam dapur 1 ½ sdt
  • Air matang 600 ml

Pelengkap Sajian

  • Lontong, 3 buah
  • Kecap manis, 3 sdm
  • Jeruk limau, 3 buah
  • Bawang merah goreng , 1 ½ sdm

Sambal Sate

  • Cabe rawit merah rebus, 12 buah

Cara Membuat Sajian Sate Madura Bumbu Nikmat

  1. Terlebih dahulu buat bumbu sate, yaitu dengan menghaluskan kacang tanah goreng dengan menggunakan cobekan bersama dengan cabe merah keriting rebus, kemiri goreng, gula merah dan garam. Lalu tuang ke dalam ulekan halus bahan bumbu sate dan panaskan hingga matang. Angkat dan tuangkan ke dalam wadah.
  2. Sisihkan 150 gr bumbu sate yang sudah dimasak matang untuk dicampurkan dengan minyak goreng dan kecap manis. Aduk merata.
  3. Siapkan potongan paha ayam yang sudah ditusukkan pada tusukan sate. Gulaikan potongan daging ayam yang sudah ditusuk-tusuk pada campuran bumbu sate, minyak dan kecap tadi.
  4. Kemudian bakar di atas bara api hingga sedikit agak matang. Angkat sejenak dan campurkan kembali dengan campuran bumbu sate.
  5. Setelah itu, bakar kembali sate hingga matang. Angkat.
  6. Ulek cabe rawit merah rebus hingga halus lalu campurkan dengan bumbu sate serta kecap manis yang masih tersisa untuk membuat sambal satenya.
  7. Hidangkan sate ayam madura untuk sajian lauk pauk pendamping nasi/lontong bersama dengan tambahan pelengkap taburan bawang goreng dan jeruk limau.

Sate ayam madura yang disiapkan ini dapat tersaji dalam jumlah 3 porsi hidangan. Selamat makan!

Hasil Pencarian:

sate madura,cara membuat sate madura dan penyajiannya,penyajian sate,
loading...
Cara Membuat Sate Madura Bumbu Gurih | Fatimah Zahra | 4.5