Cara Membuat Soto Banjar Sedap Spesial

Cara Membuat Soto Banjar Sedap Spesial – Berbagai macam sajian kuliner khas nusantara menjadi bagian dari kekayaan Indonesia selain suku dan budayanya yang beragam. Setiap daerahnya memiliki sajian kuliner dengan racikan bumbu yang berbeda-beda. Sebut saja soto, masakan berkuah sedap ini mempunayi banyak jenisnya dari mulai soto ayam surabaya, soto lamongan, soto madura, soto sokaraja, soto kudus, soto sulung, soto betawi, soto banjar dan lain sebagainya. Cukup banyak juga ya!

Pada perjumpaan kali ini kami akan mengajak anda untuk menikmati sajian kuliner soto banjar khas kalimantan selatan dengan kreasi buatan sendiri ala dapur rumah. Langkah penyajiannya tidak jauh berbeda dengan pembuatan soto-soto lainnya. Dan tanpa berlama-lama lagi mari kita eksekusi saja resepnya berikut ini.

Cara Membuat Soto Banjar Sedap Spesial

Bahan Soto Banjar

  • Daging ayam 1 kg, potong-potong
  • Air putih 2 ½ liter
  • Bawang merah 10 butir, ulek halus
  • Bawang putih 5 butir, ulek halus
  • Merica butir 1 sdt, ulek halus
  • Daun salam 2 lembar
  • Kapulaga 3 buah
  • Cengkih 4 buah
  • Kayu manis 3 cm
  • Jahe 3 cm, bakar dan geprek
  • Garam dapur 1 ½ sdm
  • Secukupnya minyak goreng
  • Telur ayam 4 butir, rebus matang dan belah dua
  • Soun putih 110 gr, seduh
  • Ketupat/lontong secukupnya
  • Daun bawang 2 batang, iris
  • Bawang merah goreng 3 sdm
  • Seledri 3 batang, iris
  • Jeruk nipis 4 butir, belah dan peras
  • Secukupnya kecap manis

Langkah Membuat Kuliner Sedap Spesial Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan

  1. Tuangkan air dalam panci lalu tambahkan dengan potongan daging ayam, jahe memar, dan daun salam lalu rebus matang.
  2. Taburkan garam ke dalam rebusan daging, aduk merata dan lanjutkan perebusan sampai matang. Angkat dan tiriskan daging ayam lalu suwir-suwir setelah dingin.
  3. Sementara air rebusan atau air kaldunya terus dimasak dengan api kecil.
  4. Berikutnya, tumis bawang putih, bawang merah dan merica halus sampai bau harumnya keluar lalu tambahkan dengan kayu manis cengkih, pala serta kapulaga. Aduk merata dan angkat jika sudah matang lalu tuangkan ke dalam air kaldu yang sedang direbus. Aduk merata.
  5. Ambil suwiran daging ayam lalu tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan dengan ketupat dan soun. Setelah itu sirma dengan air kaldu.
  6. Sajikan soto banjar dengan taburan bawang merah goreng belahan jeruk nipis dan taburan irisan daun bawang dan seledri.
  7. Supaya lebih terasa gurih dan sedap, tambahkan juga dengan sambal dan kecap.

Itu dia langkah pembuatan kuliner khas kalimantan selatan berupa soto banjar. Silahkan dicoba resepnya dan selamat berkreasi.

Hasil Pencarian:

soto banjar,membuat soto sedap,soto banjar sajian sedap,
loading...
Cara Membuat Soto Banjar Sedap Spesial | Fatimah Zahra | 4.5