Resep Ayam Betutu Kuah Gilimanuk Spesial Lezat

Resep Ayam Betutu Kuah Gilimanuk Spesial Lezat – Betutu merupakan masakan khas Bali dari olahan daging ayam atau daging bebek dengan bentuk utuh tanpa dipotong-potong dan dimasak dengan campuran bumbu betutu. Proses memasaknya dapat dilakukan dengan cara dipanggang dan atau direbus sehingga berkuah.

Ayam betutu kuah menjadi kuliner sedap khas Gilimanuk, Bali yang bisa menjadi pilihan sajian spesial untuk dihadirkan di jam makan keluarga. Bila anda ingin mencoba menyajikannya sebagai lauk pauk pendamping nasi di meja makan, Resep Ayam Betutu Kuah Gilimanuk Spesial Lezat dari mangcook.com berikut ini bisa menjadi pemandu anda dalam penyajiannya di rumah.

Resep Ayam Betutu Kuah Gilimanuk Spesial Lezat

Resep Ayam Betutu Kuah Khas Gilimanuk

Bahan-bahan

  • Ayam kampung 1 ekor
  • Jeruk nipis 1 butir, belah dan peras
  • Garam halus secukupnya
  • Minyak kelapa secukupnya
  • Serai 4 batang, memarkan
  • Air matang 2½-5 gelas

Bumbu-bumbu (ulek kasar)

  • Ketumbar butiran sangrai 1 sdt
  • Terasi bakar 1 sdt
  • Kemiri sangrai 4 butir
  • Merica hitam butiran sangrai ½ sdt
  • Jahe 2 ruas jari
  • Kunyit bakar 2 ruas jari
  • Lengkuas 2 ruas jari
  • Kencur 2 ruas jari
  • Cabe merah keriting 10 biji
  • Cabe rawit merah 6 biji
  • Cabe rawit hijau 6 biji
  • Bawang putih 7 siung
  • Bawang merah 12 butir
  • Daun jeruk purut 4 lembar
  • Irisan gula merah 1 sdm
  • Garam halus secukupnya

Cara Membuat Masakan Ayam Betutu Kuah Gilimanuk Spesial Lezat

  1. Bersihkan dan cuci dengan air mengalir lalu tiriskan.
  2. Ambil air jeruk nipis lalu siramkan pada daging ayma kemudian baluri dengan garam halus sampai merata. Biarkan sekitar 15 menit lamanya supaya meresap.
  3. Siapkan cobekan lalu ulek bahan bumbu dengan tambahan sedikit minyak kelapa. Jangan mengulek bumbu terlalu halus.
  4. Balurkan bumbu ulek pada daging ayam secara merata dari sisi luar dan dalamnya. Kemudian letakan ke dalam panci bersama serai memar.
  5. Isi panci dengan air hingga merendam daging ayam lalu masak sampai mendidih dan matang. Durasi memasak ini dapat memakan wakti hingg 2 jam lamanya.
  6. Setelah air rebusan daging ayam menyusut dan daging ayamnya dirasa sudah matang dan empuk, angkat dan tuangkan pada wadah saji.
  7. Hidangkan ayam betutu kuah khas gilimanuk bersama pelengkap taburan bawang goreng dan kacang goreng.

Lihat Juga :

Nah, itu dia langkah memasak ayam betutu kuah dari Resep Ayam Betutu Kuah Gilimanuk Spesial Lezat yang bisa coba dipraktekkan di dapur rumah. Semoga bermanfaat dan selamat memasak.

Hasil Pencarian:

resep ayam betutu kuah,resep betutu kuah gilimanuk,resep ayam betutu kuah pedas khas bali,resep ayam betutu gilimanuk,resep ayam betutu gilimanuk kuah,resep betutu kuah,Ayam betutu kuah,resep ayam betutu kuah dengan cabai hijau,Cara membuat ayam betutu gilimanuk,resep bumbu lengkap ayam bet,
loading...
Resep Ayam Betutu Kuah Gilimanuk Spesial Lezat | Fatimah Zahra | 4.5