Resep Bika Ambon Kue Nikmat Dari Medan

Resep Bika Ambon Kue Nikmat Dari Medan – Bika ambon adalah nama kue yang berasal dai kota Medan, Sumatera Utara. Meski terdapat kata ambon dari nama kue ini bukan berarti menandakan bahwa domisili kue bika ambon ini adalah berasal dari kota ambon. Namun menurut cerita yang beredar bahwa kata ambon ini diambil dari nama jalan yaitu jalan ambon di mana dilokasi tersebut adalah pertamakalinya kue bika ambon ini dijajakan.

Bika ambon memiliki rasa khas kue yang enak dan sering dijadikan buah tangan oleh para pelancong yang kebetulan mampir ke kota Medan. Selain itu juga kue bika ambon dapat dibuat sendiri untuk sajian suguhan di momen lebaran nanti. Karena kue ini dapat bertahan hingga tiga hari lamanya, jadi anda bisa mempersiapkan bahan-bahan dan proses penyajian kue bika ambon sehari atau dua hari sebelum kue ini dihidangkan. Untuk langkah-langkah penyajiannya anda dapat mengikuti resep bika ambon kue nikmat dari Medan seperti berikut ini.

Resep Bika Ambon Kue Nikmat Dari Medan

Resep Bika Ambon

Bahan-bahan Bika Ambon

  • Tepung terigu 50 gram
  • Tepung sagu 100 gram
  • Gula pasir 175 gram
  • Santan kental200 ml
  • Daun pandan 1 lembar, didihkan dalam 100 ml air, lalu dinginkan
  • Daun jeruk 2 lembat
  • Kuning telur 10 butir
  • Putih telur 2 butir
  • Minyak goreng, sebagai olesan
  • Ragi instan ½ sdt
  • Air matang 50 ml

Cara Membuat Bika Ambon

  1. Tuang dalam wadah adonan terigu, ragi instan dan air, aduk hingga tercampur rata, lalu biarkan dalam wadah adonan hingga 15 menit lamanya supaya mengembang.
  2. Campurkan gula putih dengan telur, kocok sampai gula larut dan mengental. Lalu tambahkan dengan santan dan tepung sagu secara bergiliran sembari diaduk supaya tercampur rata.
  3. Masukkan adonan biang lalu aduk kembali sampai merata. Kemudian tutup wadah adonan dengan kain lap, biarkan hingga 10 jam lamanya.
  4. Setelah itu, aduk kembali adonan lalu tuangkan ke dalam cetakan bika ambon yang sudah diberi olesan minyak dan sudah dipanaskan hingga mengeluarkan bunyi desisan. Bri sedikit ruang udara pada oven dengan membiarkan tutup oven sedikit terbuka. Lau angkat.
  5. Kemudian panggang kembali dengan api atas sampai kue berubah warna menjadi kuning kecoklatan dan matang. Angkat, biarkan dinginlalu keluarkan dari cetakan dan potong-potong hingga 18 bagian lalu sajikan.

Kue bika ambon dapat bertahan hingga tiga hari lamanya meski tanpa menggunakan bahan pengawet. Dan selesai sudah langkah-langkah penyajian kue bika ambon asli medan ini. Dapatkan juga resep kue dan cemilan nikmat lainnya hanya di mangcook.com, varia resep citarasa sedap.

Hasil Pencarian:

bika ambon,resep bika ambon,resep kue bika ambon,Kue bika ambon,resep masakan,resep bika ambon medan asli,resep bingka ambon,resep kue bingka,bika ambon resep,resep bika ambon praktis,
loading...
Resep Bika Ambon Kue Nikmat Dari Medan | Fatimah Zahra | 4.5