Resep Bubur Ketan Hitam Vla Santan Enak

Resep Bubur Ketan Hitam Vla Santan Enak – Bubur adalah masakan beras yang dinanak hingga menjadi lembut dan lunak. Bubur yang biasa disajikan sebagai menu sarapan pagi adalah bubur berbahan dasar beras biasa yang sajiannnya dilengkapi dengan kecap asin, kecap manis, suwiran daging ayam dan beberapa tambahan lainnya. Bubur ini juga dikenal dengan bubur ayam. Tetapi kali ini kita tidak akan membuat sajian bubur ayam melainkan bubur lainnya yang dibuat dengan suguhan rasa manis. Bubur yang dimaksud adalah bubur ketan hitam, yaitu bubur yang dibuat dari beras ketan hitam serta tambahan beras ketan putih yang dimasak lunak bersama campuran sisiran gula merah, gula pasir dan sedikit garam. Seperti pada bubur ayam, bubur ketan hitam juga memiliki pelengkap yaitu vla santan atau kuah santan yang merupakan hasil rebusan matang campuran santan kelapa dengan garam dan daun pandan. Biasanya bubur ketan ini lebih sering disantap pada malam hari karena para pedangan bubur ketan ini juga lebih sering mangkal pada waktu malam hari. Berikut ini adalah resep bubur ketan hitam vla santan enak yang dapat anda simak langkah-langkah dalam pembuatannya.

Resep Bubur Ketan Hitam Vla Santan Enak

Bubur Ketan Hitam

Bahan Utama

  • Beras ketan hitam 300 gram
  • Ketan putih 200 gram (rendam ±12 jam)
  • Gula merah (sisir halus), 250 gram
  • Air bersih 2000 ml
  • Daun pandan 2 helai

Vla Santan

  • Santan kelapa instant 250 ml
  • Garam dapur 1 ½ sdt
  • Daun pandan 1 helai, ikat simpul

Langkah Membuat Bubur Ketan Hitam Vla Santan Enak

  1. Untuk vla santan. Rebus bahan-bahan vla santan yang sudah disiapkan hingga matang. Jika ingin sedikit encer anda dapat menambahkan air ke dalam rebusan bahan vla santan. Tunggu sampai matang lalu angkat dan sisihkan sejenak.
  2. Untuk bubur ketan hitam. Nanak beras ketan hitam dengan beras ketan puti (rendam dahlu selama satu malam) dengan tambahan air sebanyak 1500 ml dan 2 helai daun pandan yang sudah diikat simpul. Tunggu sampai beras ketan menjadi lembek seperti bubur. Jangan lupa untuk sesekali mengaduknya agar tidak berkerak.
  3. Kemudian setelah menjadi bubur ketan, taburi bubur ketan dengan garam dan sisiran gula merah. Aduk merata sampai garam dan sisiran gula merah larut dan tercampur rata dengan bubur ketan.
  4. Berikutnya taburi kembali bubur ketan dengan gula pasir. Aduk merata.
  5. Setelah matang dan campuran penasis selesai ditamahkan, angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk saji bersama tambahan siraman vla santan rebus.

Beras yang digunakan dalam pembuatan bubur ketan sebenarnya tidak harus mengkombinasikan beras ketan hitam dengan beras ketan putih karena beras ketan hitam saja sudah cukup dalam membuat bubur ketan hitam. Tetapi untuk hasil lebih sempurna tidak ada salahnya bagi anda untuk mengkombinasikan keduanya.

Hasil Pencarian:

bubur ketan hitam cincau,bubur ketan hitam dan putih,Membuat fla untuk ketan hitam,
loading...
Resep Bubur Ketan Hitam Vla Santan Enak | Fatimah Zahra | 4.5