Resep Cara Masak Gudeg Nikmat Khas Yogyakarta

Resep Cara Masak Gudeg Nikmat Khas Yogyakarta – Masakan dengan cita rasa khas Nusantara namun sudah begitu melanglangbuana di dataran tanah air dan sudah terkenal kelezatannya serta hampir selalu ada dalam daftaran menu masakan restaurant adalah gudeg. Gudeg merupakan masakan asli Yogyakarta yang terbuat dari olahan bahan utama nangka muda dan dipadukan dengan bahan lain seperti potongan daging ayam serta bahan-bahan dan bumbu-bumbu pelengkap khas sajian gudeg Jogja.

Anda yang ingin mencoba menyajikan menu masakan gudeg Jogja dapat dengan mudah membuatnya di rumah untuk sajian istimewa di jam makan keluarga dengan cara mengikuti sajian resep cara masak gudeg nikmat khas Yogyakarta berikut ini.

Resep Cara Masak Gudeg Nikmat Khas Yogyakarta

Resep Gudeg Yogyakarta
Bahan-bahan Gudeg Yogyakarta

  • Nangka muda 1 kg
  • Santan kelapa 1 liter
  • Lengkuas 4 ruas jari, memarkan
  • Daun jati muda 7 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Daging ayam ½ ekor, potong 6 bagian
  • Gula merah 100 gr, sisir halus
  • Air bersih/air kelapa 1.5 liter
  • Bawang putih 4 siung, haluskan
  • Bawang merah 10 siung, haluskan
  • Kemiri sangrai 6 butir
  • Garam dapur 5 sdt
  • Ketumbar sangrai halus 1 sdt

Cara Membuat Gudeng Nikmat Khas Yogyakarta

  1. Tuang air beras/air kelapa ke dalam panci yang usdah beralaskan daun jati muda. Lalu tambahkan dengan potongan kecil nangka muda, tutup bagian atas panci dengan sisa daun jati muda dan masak sampai matang dan nangka muda terasa empuk, tiriskan.
  2. Sementara itu, buat bumbu halus dengan cara mengulek bahan-bahan seperti ketumbar, bawang putih, kemiri, bawang merah, dan garam secukupnya hingga menjadi halus.
  3. Kemudian rebus bumbu halus tadi bersama dengan santan dalam wadah panci yang lain hingga mendidih, lalu tambahkan daun salam, lengkuas, gula merah yang sudah disisir halus dan daging ayam yang sudah dipotong kecil, aduk sampai tercampur merata dan masak sampai daging terasa empuk.
  4. Terakhir, tambahkan rebusan campuran santan dan bumbu halus yang sudah berisi daging empuk di atas dengan rebusan nangka tadi. Masak kembali sampai kuahnya mulai berkurang dan menyusut. Pastikan rasa masakannya pas lalu angkat,
  5. Sajikan segera gudeg nikmat khas Yogyakarta selagi hangat.

Selesai sudah membuat sajian masakan gudeg Yogyakarta dari resep cara masak gudeg nikmat khas yogyakarta ala dapur rumah untuk sajian santapan jam makan keluarga. Temukan juga resep masakan sedap khas nusantara lainnya hanya di makngcook.com, varia resep citarasa sedap.

Hasil Pencarian:

makanan gudeg,gudeg khas jogja,masakan jogja,resep masakan khas jogja,cara masak gudeg,makanan khas jogja gudeg,Gudek khas jogja,resep masakan jogja,makanan khas yogyakarta gudeg,resep khas jogja,
loading...
Resep Cara Masak Gudeg Nikmat Khas Yogyakarta | Fatimah Zahra | 4.5