Resep Cara Memasak Kerang Asam Pedas Lezat

Resep Cara Memasak Kerang Asam Pedas Lezat – Anda mungkin sering membeli masakan kerang baik itu dari pedagang yang selalu lewat depan rumah atau di warung yang memang menyediakan masakan kerang. Namun taukah anda ternyata menyajikan masakan kerang tidaklah begitu sulit, jadi kapan pun anda mau anda dapat menyajikan santapan masakan kerang ini. Untuk dapat menyajikannya di rumah anda dapat mengikuti resep cara memasak kerang asam pedas lezat seperti berikut ini.

Resep Cara Memasak Kerang Asam Pedas Lezat

Resep Kerang Asam Pedas

Bahan dan Bumbu Kerang Asam Pedas

  • Kerang darah tanpa kulit 300 gram
  • Garam ½ sdt
  • Air jeruk ½ sdt
  • Jahe1 cm, memarkan
  • Daun salam 2 lembar
  • Belimbing wuluh 3 buah, dipotong-potong
  • Cabe rawit 10 buah
  • Cabe hijau 3 buah, potong serong
  • Gula merah ½ sdt
  • Asam 1 sdt + air 1 sdm
  • Garam ¾ sdt
  • Gula pasir ¾ sdt
  • Air 200 ml
  • Minyak goreng 2 sdm, untuk menumis

Bumbu Halus Kerang Asam Pedas

  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabe merah 3 buah
  • Kemiri 5 butir, sangrai
  • Ketumbar ½ sdm,sangrai
  • Terasi bakar 1 potong

Cara Membuat Kerang Asam Pedas Lezat

  1. Bersihkan kerang lalu taburi dengan garam dan tambahan air jeruk, biarkan hingga 15 menit lamanya agar bau amisnya hilang.
  2. Sementara itu, masakh bumbu halsu bersama dengan daun salam, dan jahe dengan cara ditumis hingga tercium aroma harum. Lalu masukkan belimbing wuluh, cabe hijau dan cabe rawit, aduk-aduk sampai tercampur rata dan menjadi layu.
  3. Setelah itu, masukkan kerang yang sudah dibersihkan dan dilumuri dengan garam serta iar jeruk tadi, aduk merata samai tecampur dengan bumbu dan meresap. Lalu masukkan air asam, gula pasir, gula merah dan garam, aduk kembali sampai tercampur rata.
  4. Berikutnya masukkan air sampai berkuah dan masak hingga mendidih dan mengental.
  5. Angkat setelah matang dan sajikan (6 porsi).

Itulah langkah penyajian masakan kerang asam pedas lezat dari resep sajian ala dapur rumah. Dapatkan resep sajian sedap lainnya hanya di mangcook.com, varia resep citarasa sedap.

Hasil Pencarian:

resep kerang,cara memasak kerang,resep masak kerang,cara memasak kerang asam pedas,resep dan cara memasak,cara masak kerang opak,resep masakan kerang pedas,kerang asam pedas ala warung di pantai,kreasi kerang dan blimbing wuluh,resep dan cara memasak pedas,
loading...
Resep Cara Memasak Kerang Asam Pedas Lezat | Fatimah Zahra | 4.5