Resep Cara Membuat Bubur Manado Sarapan Enak

Resep Cara Membuat Bubur Manado Sarapan Enak – Bubur adalah hidangan makanan dengan tekstur lembek dan cenderung encer karena mengandung banyak air. Bubur dibuat dari bahan dasar beras yang dibersihkan lalu dimasak dengan takaran air melebihi pada saat akan memasak nasi sehingga hasilnya lebih encer.

Dalam daftar makanan khas nusantara, bubur ini memiliki beberapa penyajian, yaitu bubur ayam yang biasa disantap sebagai menu sarapan pagi, bubur sumsum dengan rasa manis dari saus gula, bubur kacang dari rebusan kacang hijau dan campuran gula merah, dan masih banyak sajian bubur lainnya.

Selain dari yang disebutkan di atas, ada juga bubur yang memiliki rasa sajian sedap dan memiliki ciri khas yaitu dihidangkan bersama dengan sambal dabu dabu. Bubur ini adalah bubur manado yang diolah dari bahan dasar beras yang dinanak hingga encer bersama campuran ubi jalar, labu kuning, butiran jagung, daun melinjo serta sayuran lainnya. Berikut ini adalah langkah pembuatan bubur manado dari resep cara membuat bubur manado sarapan enak.

Resep Cara Membuat Bubur Manado Sarapan Enak

Bubur Manado

Bahan-bahan

  • Beras 200 gr, bersihkan
  • Air bersih 2 liter
  • Garam dapur 1 ½ sdt
  • Ubi jalar merah 100 gr, kupas kulitnya lalu potong kotak
  • Labu kuning 100 gr, kupas kulitnya lalu potong kotak
  • Jagung muda 300 gr, pipil butirnya
  • Daun melinjo muda 50 gr, bersihkan
  • Daun kangkung 50 gr, bersihkan
  • Daun kemangi 25 gr, bersihkan

Tambahan

  • Ikan asin jambal 150 gr, potong kotak, cuci bersih lalu goreng garing

Bahan Sambal Dabu Dabu

  • Cabe rawit merah 4 bh, iris tipis
  • Cabe rawit hijau 6 bh, iris tipis
  • Bawang merah 4 btr, potong dadu ½ cm
  • Tomat merah 1 bh, potong dadu ½ cm
  • Air jeruk nipis 2 sdm
  • Garam dapur ½ sdt

Cara Membuat Sambal Dabu Dabu Untuk Pelengkap Bubur Manado

  1. Iris tipis cabe rawit merah dan cabe rawit hijau.
  2. Sementara bawang merah dan tomat merah dipotong dadu.
  3. Kemudian campurkan bahan-bahan ini menjadi satu dan tambahkan dengan garam dapur serta air jeruk nipis.
  4. Sambal dabu dabu sudah jadi dan siap dihidangkan bersama bubur manado.

Cara Membuat Bubur Manado Sambal Dabu Lezat Menggoda

  1. Cuci bersih terlebih dahulu beras dan tiriskan.
  2. Kemudian siapkan air dan larutkan garam dapur ke dalamnya lalu masukkan beras yang sudah dicuci.
  3. Tambahkan juga beras dalam air garam dengan pipilan butir jagung, potongan labu kuning, dan ubi merah lalu masak sampai matang.
  4. Selanjutnya tambahkan masakan bubur manado dengan beberapa bahan sayuran yang masih tersisa dan belum terpakai sembari diaduk rata hingga mengental lalu angkat.
  5. Tuangkan bubur manado pada mangkuk saji dan hidangkan bersama tambahan sambal dabu dabu.

Bubur manado yang dibuat ini dapat dihidangkan sampai 6 porsi sajian.

Hasil Pencarian:

ciri khas bubur manado,
loading...
Resep Cara Membuat Bubur Manado Sarapan Enak | Fatimah Zahra | 4.5