Resep Cara Membuat Bubur Ubi Lembut Manis

Resep Cara Membuat Bubur Ubi Lembut Manis – Memasak bubur ternyata tidak harus selalu menggunakan bahan dasar beras saja tetapi juga dapat menggunakan bahan dasar lain seperti ubi salah satunya. Jenis ubi yang bisa dipilih sebagai bahan dasar pembuatan bubur adalah ubi merah. Ubi merah masih termasuk ke dalam keluarga ubi jalar dengan warna tampilan merah yang dominan. Tanaman yang dimanfaatkan akarnya ini banyak diolah menjadi aneka makanan enak seperti ubi goreng, ubi rebus atau kolak ubi. Berbeda dengan pembuatan ubi goreng, ubi rebus atau kolak ubi di mana ubi dibiarkan utuh atau hanya dipotong-potong saja, pada pembuatan bubur ubi kulit pada ubi dihilangkan terlebih dahulu kemudian dikukus matang dan ditumbuk halus. Baru setelahnya ubi kembali dimasak bersama dengan rebusan campuran santan dan tepung beras. Selengkapnya mengenai resep cara membuat bubur ubi lembut manis dapat anda simak pada ulasan berikut ini.

Resep Cara Membuat Bubur Ubi Lembut Manis

Lihat Juga : Resep Bubur Ketan Hitam Vla Santan Enak

Resep Bubur Ubi

Komposisi

  • Ubi merah 350 gram (kuliti, kukus, lalu tumbuk halus)
  • Santan kelapa secukupnya
  • Daun pandan 2 helai (ikat simpul)
  • Garam dapur 1 sdt
  • Tepung beras 50 gr + air 100 ml (larutkan)

Untuk Saus

  • Air 250 ml
  • Daun pandan 1 helai (ikat simpul)
  • Garam ¼ sdt
  • Gula merah sisir 100 gr
  • Nangka 10 mata (potong dadu)
  • Tepung sagu ½ sdm + air ½ sdm (larutkan)

Langkah Mudah Membuat Bubur Ubi Lembut Manis

  1. Tuangkan santan ke dalam panci lalu panaskan dengan tambahan garam dan daun pandan. Aduk merata. Tunggu selama beberapa menit sampai campuran santan matang.
  2. Kemudian tambhakan campuran santan dengan ubi merah yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk agar merata.
  3. Siapkan 100 ml air lalu larutkan tepung beras ke dalamnya. Aduk merata lalu tuangkan ke dalam campuran santan dan ubi halus. Aduk merata dan masak sampai mengental.
  4. Selanjtunya membuat saus untuk pelengkap sajian bubur ubi dengan cara merebus air bersama dengan nangka, gula merah, garam dan daun pandan. Aduk merata dan tunggu sampai semua bahan menytu. Masukkan tepung sagu yang telah di larutkan ke dalam ½ sdm air pada campuran bahan saus yang direbus. Aduk merata dan biarkan rebusan bahan saus mendidih dan matang.
  5. Angkat bumbu ubi yang sudah matang dan tuangkan ke dalam mangkuk saji. tambahan siraman saus gula merah sebagai pelengkapnya.

Bumbur ubi yang dibuat ini dapat disajikan hingga 6 porsi sajian.

Hasil Pencarian:

bubur ubi,cara buat bubur ubi manis,cara masak bubur ubi manis santan bersama sago,cara masak bubur ubi santan,
loading...
Resep Cara Membuat Bubur Ubi Lembut Manis | Fatimah Zahra | 4.5