Resep Cara Membuat Cakwe Goreng Empuk Renyah

Resep Cara Membuat Cakwe Goreng Empuk Renyah – Yu tiao atau lebih dikenal dengan sebutan cakwe adalah jajanan goreng gurih renyah yang disantap dengan pelengkap cocolan saus sambal kental pedas. Makanan yang berasal dari kudapan tiongkok ini dibuat dengan beberapa macam sajian seperti cakwe isi, cakwe bubur, dan cakwe goreng. Olahan dari campuran tepung terigu dan penyedap ini dibuat dengan durasi waktu yang cukup lama hingga kurang lebih satu hari. Para pedagang yang menjual jajanan cakwe biasanya membuat varian cakwe dari jenis cakwe goreng dan anda yang ingin menikmatinya bisa langsung menyebur pedagang cakwe ini yang sudah biasa nongkrong di samping jalan ramai.

Selain cakwe, anda juga bisa membeli kudapan lain seperti odading atau roti goreng karena biasanya pedagan gorengan khas tiongkok ini juga mejajakan kedua cemilan tersebut. Dan bagi anda yang penasaran ingin mencoba membuat sendiri cakwe di rumah, anda bisa mengikuti resep cara pembuatannya seperti pada ulasan berikut ini.

Resep Cara Membuat Cakwe Goreng Empuk Renyah

Cakwe Goreng

Komposisi

  • Tepung terigu ¼ kg
  • Baking powder ½ sendok makan
  • Baking soda ½ sendok teh
  • Garam ¾ sendok teh
  • Air putih 200 ml
  • Bawang putih besar 1 butir
  • Saus tomat 2 sendok makan
  • Gula pasirn 1 sendok teh
  • Garam ½ sendok teh
  • Tepung maizena ½ sendok makan
  • Sambal botol instan ½ sendok makan
  • Air putih 175 ml
  • Secukupnya minyak goreng

Langkah Membuat Cakwe Goreng Empuk Renyah

  1. Tuangkan baking powder, garam dan baking soda, kemudian tambahkan dengan tepung terigu. Aduk-aduk sampai hingga merata.
  2. Siramkan air ke dalam campuran tepung terigu dan aduk merata hingga menjadi adonan kalis. Biarkan adonan dalam wadah selama 15 menit lamanya hingga mengembang lalu aduk sekali lagi dari arah pinggir adonan menuju bagian tengahnya. Setelah itu, biarkan kembali adonan dalam wadah hingga 20 menit lamanya. Lakukan berulang hingga adonan menjadi elastis dan mudah dibentuk.
  3. Balikkan posisi adonan cakwe yang sudah jadi, lalu beri olesan minyak pada bagian permukaannya supay tidak kering. setelah itu, tinggalkan adonan cakwe dalam wadah hingga 60 menit lamanya.
  4. Siapkan plastik dan isi dengan adonan cakwe lalu tinggalkan kembali hingga 4 jam lamanya.
  5. Ambil adonan cakwe yang sudah dibungkus dan didiamkan cukup lama tadi kemudian pipihkan dengan cara digiling menggunakan kayu atau botol. Taburkan tepung pada adonan supaya tidak lengket saat digiling.
  6. Bagi adonan yang telah digiling menjadi 2, rekatkan dengan bantuan air dan tekan bagian sambungannya dengan menggunakan sumpit lalu tarik dari arah atas ke arah bawah. Lakukan perlahan supaya tidak mudah putus. Ulangi tahap ini sampai adonan cakwe habis.
  7. Ambil satu cakwe yang sudah diproses lalu tarik hingga memanjang dan masukkan ke dalam genangan minyak panas dalam wajan, goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Begitu seterusnya.
  8. Haluskan bawang putih dan larutkan ke dalam air putih matang bersama dengan saus tomat, saus sambal, gula pasir dan garam. Aduk merata lalu rebus matang. Campuran bahan ini untuk membuat saus cakwe.
  9. Setelah campuran saus dan penyedap matang, angkat lalu segera tambahkan dengan tepung maizena. Aduk sampai larut dan merata serta saus cakwenya mengental.
  10. Sajikan cakwe goreng bersama cocolan sausnya.

Wah, ternyata butuh waktu yang tidak sebentar ya dalam membuat sajian gorengan gurih renyah dari cakwe. Anda yang akan membuatnya pastikan melakukannya diwaktu luang dan santai ya. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Save

Hasil Pencarian:

cakwe,cara membuat cakwe,cara bikin yu tio cakwe,cara buat cakue mpuk,cara membuat cakwe selai,cara mudah menjual cakue goreng,jajanan cakwe,
loading...
Resep Cara Membuat Cakwe Goreng Empuk Renyah | Fatimah Zahra | 4.5