Resep Cara Membuat Cilung Keju Kenyal Enak

Resep Cara Membuat Cilung Keju Kenyal Enak – Tepung sagu atau dikenal juga dengan sebutan aci adalah olahan sagu yang dihaluskan dan banyak dimanfaatkan sebagai bahan dasar pebuatan makanan. Seperti halnya cilung yang merupakan makanan enak kenyal yang juga terbuat dari bahan dasar tepung sagu atau aci. Jika melihat teksturnya cilung hampir sama dengan cilok hanya saja dengan cara pembuatan dan penyajian yang berbeda. Cilok dari olahan tepung sagu dibuat menyerupai bakso dengan bentuk bulat kecil sedangkan cilung dibuat dengan digulung menggunakan lidi atau tusukan sate. Penggulungan cilung ini dilakukan pada saat adonan cilung digoreng dalam minyak panas dan setelah tergulung oleh tusukan sate cilung diberi campuran bubuk keju yang sudah dicampurkan dengan kedelai sangrai, cabe dan bawang putih goreng. Hasil pembuatan cilung ini juga dikenal dengan sebutan cilung keju. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya atau kebetulan sedang mencari bahasan tentang langkah pembuatan cilung keju, berikut adalah resep cara membuat cilung keju kenyal enak selengkapnya.

Resep Cara Membuat Cilung Keju Kenyal Enak

Cilung Keju

Adonan Biang

  • 200 gram tepung sagu, kwalitas bagus
  • 5 liter air putih

Cilung

  • 750 gram tepung sagu, kwalitas bagus
  • 1000 ml air putih
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 20 pcs telur ayam, kocok
  • Garam dapur secukupnya
  • Minyak sayur dan tusukan sate secukupnya

Pelengkap

  • 500 gram kacang kedelai
  • 10 butir bawang putih, iris-iris lalu goreng
  • 5 buah cabe merah keriting, iris-iris
  • 50 gram bubuk keju

Langkah Membuat Cilung Keju Kenyal Enak

  1. Panaskan wajan dan sangrai irisan cabe merah bersama dengan kacang kedelai sampai garing. Angkat dan biarkan dingin.
  2. Siapkan blender dan isikan dengan irisan cabe dan kacang kedelai yang sudah disangrai garing serta irisan bawang putih yang sebelumnya sudah digoreng terlebih dahulu. Kemudian haluskan.
  3. setelah halus, tambahkan campuran bahan dalam blender dengan bubuk keju dan aduk merata. Campuran bahan yang dihaluskan ini akan digunakan untuk pelengkap cilung nanti.
  4. Berikutnya membuat adonan biang dengan cara menuangkan air ke dalam panci lalu panaskan hingga matang.
  5. Tambahkan air dalam panci yang dipanaskan dengan tepung sagu lalu aduk merata hingga larut dan mengental. Setelah adonan biang jadi, Angkat dan sisihkan.
  6. Siapkan wadah lain dan isikan dengan air lalu tambahkan dengan tepung sagu dan aduk hingga merata. Kemudian larutan tepung sagu yang dibuat ini dicampur satu dengan adonan biang yang dibuat tadi.
  7. Kocok lepas telur ayam lalu masukkan ke dalam campuran adonan biang bersama tambahan penyedap rasa dan garam. Aduk sampai semua bahan tambahan tercampur secara merata.
  8. Setelah adonan cilung selesai dibuat, kemudian tahap selanjutnya adalah menggoreng adonan cilung. Siapkan wajan lalu panaskan bersama tambahan secukupnya minyak.
  9. Setelah minyak pada wajan panas, ambil satu sendok besar adonan cilung dan tuangkan pada minyak dalam wajan tersebut. Biarkan matang lalu gulung segera dengan menggunakan tusukan sate atau lidi panjang.
  10. Angkat cilung yang sudah tergulung ditusukan sate dan matang lalu taburi dengan campuran bahan halus, yaitu campuran kedelai, cabe, bawang putih dan bubuk keju yang sudah dibuat sebelumnya.

Cilung keju sudah jadi dibuat dan sudah bisa disajikan.

Hasil Pencarian:

cilung,cara membuat cilung,resep cilung,resep cilung sederhana,cara bikin cilung,resep cilung bandung,buat cilung,bahan dan cara membuat cilung,cara buat cilung yang enak,resep membuat cilung,
loading...
Resep Cara Membuat Cilung Keju Kenyal Enak | Fatimah Zahra | 4.5