Resep Cara Membuat Nasi Rames Komplit Enak

Resep Cara Membuat Nasi Rames Komplit Enak – Nama yang sangat low profile untuk sebuah masakan namun tersaji dengan rasa istimewa dan sajian komplitnya adalah nasi rames. Sajian nasi ini tersaji dengan beberapa hidangan pelengkap seperti ayam bumbu rujak, sambal goreng hati, acar kuning, oseng buncis, serta sambal terasi. Sudah pasti akan menggugah selera makan anda. Sajikan kenikmatannya lewat resep cara membuat nasi rames enak berikut ini.

Resep Cara Membuat Nasi Rames Enak

Resep Nasi Rames Komplit

Bahan-bahan Nasi Rames Komplit

Resep Ayam Bumbu Rujak

Bahan-bahan Ayam Bumbu Rujak

  • Daging ayam 500 gr, belah 6 bagian
  • Air bersih 250 cc
  • Santan kelapa kental 250 cc
  • Minyak sayur 5 sdm

Bumbu Halus Ayam Bumbu Rujak

  • Bawang merah 7 pcs
  • Bawang putih 4 pcs
  • Kemiri 6 pcs
  • Cabe merah besar 7 pcs
  • Asam jawa 3 pcs
  • Terasi bakar ½ sdt

Bumbu Pelengkap Masakan

  • Lengkuas 4 cm, geprek
  • Serai 2 pcs, potong-potong dan geprek
  • Daun jeruk 3 pcs
  • Daun salam 2 pcs
  • Gula pasir 1 sdm
  • Garam 1 sdt

Cara Memasak Ayam Bumbu Rujak

  1. Haluskan bahan bumbu yang sudah disiapkan, campurkan dengan serai dan lengkuas kemudian masak dengan cara ditumis sampai mengeluarkan aroma harum.
  2. Berikutnya tambahkan daging ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu, aduk merata agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
  3. Kemudian masukkan santan kelapa, air secukupnya sertah bahan tambahan lainnya ke dalam tumisan. Aduk-aduk merata dan masak sampai kuah mendidih dan matang. Angkat dan sisihkan.

Resep Sambal Goreng Hati

Bahan-bahan Sambal Goreng Hati

  • Hati sapi 250 gr, didihkan dan iris-iris
  • Kentang 200 gr, potong-potong dan goreng garing
  • Pete 2 papan, iris-iris
  • Lengkuas 5 cm, geprek
  • Air bersih 250 cc
  • Daun salam 3 pcs
  • Cabe merah besar 3 pcs, iris-iris dan goreng garing
  • Minyak sayur 5 sdm

Bumbu Halus Sambal Goreng Hati

  • Bawang merah 7 pcs
  • Bawang putih 5 pcs
  • Cabe merah besar 6 pcs
  • Cabe rawit 5 pcs
  • Asam jawa 3 pcs
  • Gula pasir 3 sdt
  • Garam halus 1 ½ sdt

Cara Membuat Sambal Goreng Hati

  1. Haluskan bahan bumbu masakan dan campurkan dengan lengkuas kemudian masak dengan cara ditumis sampai mengeluarkan aroma harum.
  2. Berikutnya tambahkan tumisan dengan irisan kentang , hati, daun salam dan air secukupnya. Aduk merata dan masak sampai matang.
  3. Setelah dirasa matang, tambahkan kembali masakan dengan pete yang sudah disaipkan, aduk dan masak sejenak sampai pete layu dan angkat. Beri taburan bawang goreng di atas masakan dan sisihkan.

Resep Oseng Buncis

Bahan-bahan Oseng Buncis

  • Buncis 150 gr, iris-iris
  • Wortel 100 gr, iris-iris
  • Daging sapi 100 gr
  • Cabe hijau besar 3 pcs, iris-iris
  • Cabe merah 3 pcs, iris-iris
  • Air bersih 400 cc
  • Minyak sayur 5 sdm

Bumbu-bumbu Oseng Buncis

  • Bawang putih 5 pcs, iris-iris
  • Bawang merah 7 pcs, iris-iris
  • Tomat 1 pcs, iris-iris
  • Lengkuas 4 cm, iris-iris
  • Daun salam 2 pcs
  • Daun jeruk 2 pcs
  • Kecap manis 1 sdm
  • Gula pasir 1 sdm
  • Garam halus 1 ½ sdt

Cara Membuat Oseng Buncis

  1. Siapkan daging sapi, didihkan bersama dengan air sampai daging masak. Kemudian iris-iris kecil dan didihkan kembali sampai daging terasa lembut. Ambil air rebusannya sekitar 100 cc untuk dijadikan kuah kaldu.
  2. Berikutnya, masak bahan-bahan bumbu seperti bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris halus dengan cara ditunis sampai beraroma lalu tambahkan dengan irisan daging, irisan wortel dan irisan buncis, aduk merata.
  3. Setelah bahan-bahan masakan selesai dicampurkan semua, selanjutnya tuangkan kaldu air rebusan daging tadi ke dalam masakan dan disusul dengan bahan-bahan lain yang belum dimasukkan. Aduk kembali sampai merata dan masak sampai matang sempurna.

Resep Acar Kuning

Bahan-bahan Acar Kuning

  • Wortel 100 gr, iris-iris
  • Mentimun 150 gr, iris-iris
  • Bawang merah 5 pcs, iris-iris
  • Cabe rawit 20 pcs
  • 1 sdm cuka
  • Air bersih 100 cc
  • Minyak sayur 5 sdm

Bumbu Halus Acar Kuning

  • Bawang putih 4 pcs
  • Kemiri 5 pcs
  • Jahe 2 cm
  • Kunyit 4 cm

Bumbu Pelengkap Masakan

  • Serai 2 pcs, iris-iris dan geprek
  • Daun jeruk 3 pcs
  • Gula pasir 1 sdm
  • Garam halus ½ sdt

Cara Membuat Acar Kuning

  1. Masak bumbu yang sudah dihaluskan dengan cara ditumis bersama dengan worel, daun jeruk dan batang serai. Kemudian tuangkan air ke dalam tumisan disusul dengan gula dan garam serta bahan lain yang belum dimasukkan. Aduk-aduk merata dan tunggu hingga layu dan matang sempurna.
  2. Angkat dan sisihkan.

Bahan-bahan Sambal Terasi

  • Cabe merah besar 2 pcs, iris-iris
  • Cabe rawit 7 pcs, iris-iris
  • Tomat 1 pcs, iris-iris
  • Jeruk limau 1 pcs, iris-iris
  • Terasi bakar 1 sdt
  • Garam halus ¼ sdt
  • Gula pasir ½ sdt

Cara Membuat Sambal Terasi

  1. Bahan sambal terasi ini dapat digoreng terlebih dahulu (selain jeruk limau) sebelum diulek halus atau fresh tanpa digoreng terlebih dahulu. Ulek halus kemudian tambahkan perasan air jeruk limau dan hiasi dengan kulit jeruk.
  2. Sambal terasi siap disajikan.

Semua masakan di atas disajikan bersama dengan nasi pulen hangat yang kemudian disebut dengan nasi rames komplit dan siap untuk dihidangkan. Anda juga dapat menambahkan kerupuk atau rempeyek gurih renyah untuk menambah kelezatan hidangannya.

Hasil Pencarian:

nasi rames,resep nasi rames,resep nasi campur komplit,nasi rames komplit,resep nasi campur,Cara membuat nasi rames,resep nasi rames jawa timur,resep nasi rames komplit,menu nasi rames,nasi rames khas jawa timur,
loading...
Resep Cara Membuat Nasi Rames Komplit Enak | Fatimah Zahra | 4.5