Resep Cara Membuat Sate Ayam Ambal Ala Kebumen

Resep Cara Membuat Sate Ayam Ambal Ala Kebumen – Sate ayam ambal merupakan sajian kuliner sate dengan bahan utama daging ayam. Sedangkan kata ambal diambil dari nama desa yang ada di daerah Kebumen, Jawa Tengah yang sekaligus merupakan asal kuliner sate ini.

Keberadaan sate sebagai kuliner khas nunsantara memang sangat beragam sekali sajiannya seperti halnya sate maranggi purwakarta, sate madura, sate padang, dan sate lilit bali yang dibuat dengan langkah penyajian yang khas untuk masing-masing porsinya. Begitu juga dengan sate ayam ambal khas kebumen ini yang dibuat dengan proses penyajian tertentu seperti perendaman potongan daging dalam bumbu halus serta penyajiannya dengan tambahan pelengkap sambal tempe. Untuk dapat menghadirkannya di jam makan keluarga, berikut kami hadirkan resepnya untuk anda.

Resep Cara Membuat Sate Ayam Ambal Ala Kebumen

Lihat Juga : Resep Membuat Sate Kerang Manis Sedap

Resep Sate Ayam Ambal

Bahan dan Bumbu

  • Dada ayam 1 kg
  • Bawang merah 10 siung, ulek
  • Bawang putih 5 siung, ulek
  • Ketumbar 1 sendok teh, ulek
  • Lada putih bubuk ½ sdt
  • Kemiri 2 butir, ulek
  • Jari jahe 2 ruas, ulek
  • Kunyit 2 ruas, ulek
  • Merah ¼ gula, ulek
  • Garam 1 sendok makan

Sambal Tempe

  • Tempe 200 gram
  • Bawang putih 3 siung, ulek
  • Cabe merah 2 buah, ulek
  • Cabe rawit 5 buah, ulek
  • Garam 1 sendok teh
  • Air putih 200 ml
  • Penyedap rasa 1 sendok teh
  • Kecap manis 5 sendok makan

Langkah Membuat Sate Ayam Ambal Khas Kebumen Asli Sedap

  1. Haluskan bahan bumbu dan tuang ke dalam wadah.
  2. Daging ayam dipotong dengan ukuran kecil lalu tuang ke dalam wadah berisi bumbu halus. Aduk-aduk supaya tercampur merata dan diamkan kurang lebih 30 menit lamanya hingga mengeluarkan air.
  3. Tusukan potongan daging ayam yang sudah direndam bumbu halus tadi dengan tusukan sate.
  4. Sementara sisa rendaman disisihkan untuk selanjutnya dipakai bahan sambal tempe.
  5. Bakar sate ayam sampai matang. Sisihkan.
  6. Haluskan tempe dan campurkan dengan bumbu halus lalu tumis bersama tambahan sisa rendaman potongan daging ayam tadi. Masak sampai matang lalu angkat dan sajikan bersama sate ayamnya.

Itulah langkah penyajian sate ayam ambal khas Kebumen yang dapat anda coba di rumah. Semoga ulasan resep olahan daging ayam di atas bisa menjadi inspirasi dalam menghadirkan kreasi masakan lezat di rumah dan selamat memasak.

Hasil Pencarian:

bahan dan cara bikin sate ayam ambal,sate ayam ambal,menu sate ayam di hari raya,resep sate ayam ambal,resep sate ayam khas ambal kebumen,
loading...
Resep Cara Membuat Sate Ayam Ambal Ala Kebumen | Fatimah Zahra | 4.5