Resep Cara Membuat Zuppa Soup Sederhana Enak

Resep Cara Membuat Zuppa Soup Sederhana Enak – Selain pizza dan pasta, kuliner khas Italia yang juga patut untuk anda coba adalah Zuppa Soup. Makanan yang familiar di negeri asalnya dengan sebutan Zuppa Alla Pavese ini adalah kuliner yang sarat akan sejarah Italia. Kuliner yang terdiri dari pastry, isi dan kuah Zuppa ini menghadirkan cita rasa baru yang unik dan bikin ngiler.

Namun demikian dalam proses pembuatannya diperlukan tingkat kesabaran yang ekstra karena anda harus melewati berbagai tahap pengolahan pastry, isi dan kuah zuppa. Baiklah, untuk coba menghadirkannya di rumah anda bisa mempraktekkan Resep Zuppa Soup Sederhana Enak berikut ini.

Resep Cara Membuat Zuppa Soup Sederhana Enak

Resep Zuppa Soup

Bahan untuk Puff Pastry Zuppa Soup

  • Tepung terigu protein tinggi 1 kg
  • Air 550 gram
  • Gula pasir 30 gram
  • Garam 15 gram
  • Telur 50 gram/1 butir
  • Margarine 100 gram
  • Korsvet/pastry margarine 500 gram

Langkah Membuat Puff Pastry Zuppa Soup

  1. Buat pastry dengan mencampurkan tepung terigu dengan telur, margarine dan air lalu aduk merata dan uleni hingga menjadi lembut. Setelah itu, adonan dibungkus menggunakan plastik dan didiamkan dalam kulkas sekitar 20 menit lamanya.
  2. Selanjutnya adonan dipukul-pukul dan digilas sampai berbentuk datar dengan ketebalan kira-kira 15x10cm.
  3. Siapkan meja bersih untuk memproses adonan lalu beri taburan tepung agar tidak lengket. Ambil adonan yang sudah didinginkan lalu simpan di atas meja dan pipihkan sampai ukurannya lebih panjang dari yang sebelumnya.
  4. Letakkan adonan pada 2/3 bagian adonan hingga menempel pada tepinya sekitar ½ cm. Kemudian lipatkan 1/3 bagian adonan yang tidak tertimpa adonan hingga setengah bagiannya tertutup. Setelah itu, lipatkan kembali 1/3 bagian lainnya ke arah tengah sampai menutupi semua bagian adonan.
  5. Pipihan adonan selanjutnya diputar dan diuka lipatannya ke depan lalu pipihkan kembali hingga ukurannya 6x lebih panjang dari sebelumnya.
  6. Lipatkan semua ujung adonan pipih ke tengah hingga tertumpuk kemudian lipat dua. Hasilnya akan terlihat seperti lipatan ganda.
  7. Setelah itu, adonan dimasukkan ke dalam plastik dan didinginkan dalam kulkas sekitar 20 menit lamanya.
  8. Ambil adonan dan lipat dua dengan 2x pengulangan.
  9. Ambil adonan dan pipihkan sampai tebalnya 33mm dengan arah giingan atas bawah. Diamkan sekitar 15 menit supaya mengerut.
  10. Dan pastry sudah bisa digunakan dengan bentuk sesuai keinginan.

Lihat Juga : Cara Membuat Tiramisu Panggang Lezat Ala Italia

Bahan untuk Isi Zuppa Soup

  • Bawang bombay ¼ butir, cincang
  • Bawang putih 1 butir
  • Paha ayam 1 ekor, dipotong kotak
  • Sosis 1 buah
  • Jagung atau wortel secukupnya
  • Garam dan lada bubuk secukupnya

Tumis baha-bahan yang sudah disiapkan sampai matang dan tiriskan.

Bahan untuk Cream/ Kuah Zuppa Soup

  • Mentega/ butter 2 sdm
  • Tepung terigu 2 sdm
  • Susu putih 300 cc
  • Keju parut 80 gr
  • Lada bubuk ½ sdt
  • Kaldu blok ½ sdt

Bahan untuk Olesan Puff Pastry Zuppa Soup

  • Kuning telur ayam 1 butir
  • Telur ayam 1 butir
  • Garam 1 ½ gr /secukupnya

Tuang bahan-bahan olesan ke dalam wadah dan aduk merata, sisihkan.

Langkah Membuat Zuppa Soup Sederhana Enak

  1. Siapkan wajan lalu panaskan dan isi dengan mentega. Setelah leleh dan panas, tambahkan dengan tepung terigu dan aduk cepat.
  2. Tambahkan kembali tepung terigu yang dimasak dengan susu sembari diaduk merata.
  3. Campurkan masakan dengan keju, kaldu dan lada. Aduk merata. Tambahkan air bila perlu.
  4. Tambahkan masakan dengan isi zuppa soup yang sudah ditumis dan angkat.
  5. Tuang masakan ke dalam wadah mangkuk tahan panas dan cetak pastry dengan bentuk lebih besar dari mangkuk lalu olesi dengan bahan olesan yang sudah disiapkan.
  6. Panggang Zuppa spoup dalam oven sampai matang.
  7. Zuppa soup siap dinikmati.

Lihat Juga : Resep Membuat Parata India Lengkap Dengan Sausnya

Sebelum mulai memanggang, sebaiknya panaskan terlebih dulu oven dalam suhu 185°C lalu turunkan suhunya hingga 160°C bila akan digunakan. Dan untuk hasil yang maksimal, sebaiknya hanya gunakan api bawah bila pastry sudah merekah. Selamat mencoba.

loading...
Resep Cara Membuat Zuppa Soup Sederhana Enak | Fatimah Zahra | 4.5