Resep Jajanan Batagor Enak dan Cara Membuatnya

Resep Jajanan Batagor Enak dan Cara Membuatnya – Batagor merupakan jajanan dari campuran tahu isi dan pangsit isi yang dilengkapi dengan siraman saus gurih dari bumbu kacang. Jajanan asli Bandung ini sudah populer dan tersebar di berbagai daerah terutama kawasan Jawa Barat. Untuk dapat menikmat satu porsi sajian jajanan batagor ini anda harus mengeluarkan uang sebesar lima ribu rupiah saja. Lumayan murah untuk harga jajanan enak dan bisa buat kenyang ini. Dalam penyajianya, batagor ini sebetulnya bisa disuguhkan dalam dua pilihan menu, yaitu batagor kering dan batagor kuah. Bataor kuah adalah sajian batagor dengan tambahan air kaldu yang sudah berbumbu dan tidak ditambahkan lagi dengan bumbu kacang. Sedangkan batagor kering adalah sajian batagor yang biasa dinikmati dengan pelengkap bumbu kacang. Dan untuk resep jajanan batagor yang akan mangcook.com bagikan kepada anda kali ini adalah jajanan batagor dari varaian penyajian batagor kering. Ulasan langkah penyajiannya bisa anda simak selengkapnya di bawah ini.

Resep Jajanan Batagor Enak dan Cara Membuatnya

Batagor

Komposisi

  • 150 gr ikan tenggiri, cincang
  • 150 gr daging ayam, cincang
  • 5 buah tahu putih besar, potong
  • 9 helai kulit pangsit goreng
  • 6 sdm tepung tapioka
  • 3 sdm minyak wijen
  • 1 tangkai daun bawang, cincanf
  • 1 butir telur ayam
  • Secukupnya garam halus

Bumbu Kacang

  • 100 gr kacang tanah goreng, ulek halus
  • 4 buah cabe merah sangrai, ulek halus
  • 1 sdm gula pasir
  • 125 ml air hangat
  • 1 sdm cuka
  • ½ sdt garam

Langkah Membuat Batagor Jajanan Bandung Enak Gurih

  1. Untuk bumbu kacang batagor dibuat dengan cara mencampurkan kacang tanah goreng yang sudah dihalukan dengan cabe merah sangrai yang juga sudah dihaluskan, gula pasir, air hangat, cuka dam garam. Aduk merata dan sisihkan.
  2. Untuk batagor tahu dibuat dengan cara memotong tahu putih lalu dan mengeluarkan bagian isinya.
  3. Setelah itu, campurkan kocokan telur dengan cincangan daging ayam, cincangan ikan tenggiri, tepung tapioka, minyak wijen, garam dan cincangan bawang daun. Aduk merata hingga menjadi seperti adonan. Kemudian hasil campuran bahan ini disisipkan ke dalam potongan tahu yang sudah dikeluarkan bagian dalamnya.
  4. Untuk batagor pangsit dibut dengan cara membungkus adonan dari campuran daging ayam dan ikan tenggiri cincang yang tadi dibuat dengan kulit pangsit. Cara membungkusnya ialah dengan menimpan adonan pada bagian tengah kulit pangsit lalu tempel bagian ujung kulit pangsit dengan bagian ujung lainnya hingga terlihat seperti bunga. Sisihkan.
  5. Tuangkan minyak ke dalam wajan dan panaskan. Goreng batagor tahu dan batagor pangsit yang sudah selesai dibuat sampai matang. Angkat lalu tiriskan.
  6. Ambil batagor tahu dan batagor pangsit goreng lalu letakkan di atas piring saji dan potong-potong. Anda bisa memotongnya dengan menggunakan gunting atau pisau.
  7. Setelah itu, siramkan bumbu kacang yang sudah dibuat sebelumnya pada potongan batagor tersebut.
  8. Batagor siap disajikan.

Untuk sajian batagor yang lebih mantap lagi anda dapat menambahkannya dengan siraman kecap manis serta saus sambal pedas. Menambahkannya dengan air perasan jeruk nipis juga akan lebih menambah selera makan anda. Selamat mencoba resep batagornya.

Hasil Pencarian:

cara memotong batagor,
loading...
Resep Jajanan Batagor Enak dan Cara Membuatnya | Fatimah Zahra | 4.5