Resep Kue Sus Isi Vla Vanilla dan Cara Membuatnya

Resep Kue Sus Isi Vla Vanilla dan Cara Membuatnya – Sus merupakan makanan dari jenis kue berbentuk bulat tak rata dengan bagian lubang yang terisi vla. Kue sus ini terbuat dari bahan dasar tepung terigu, telur dan margarine. Sedangkan bagian vlanya terbuat dari campuran tepung maizena, tepung custard, susu, vanila dan gula. Meski masih berupa kue, pembuatan adonan pada kue sus cukup unik dan berbeda dari pembuatan adonan kue pada umumnya. Pembuatan adonan kue biasa hanya tinggal menuangkannya ke dalam wadah adonan lalu mencampur dan mengaduknya hingga kalis dan merata. Sedangkan pembuatan adonan kue sus pencampuran bahannya dilakukan sambil dimasak. Kue ini juga termasuk ke dalam jenis kue panggang karena proses penyajiannya harus melewati tahap pemanggangan. Jika kue panggang biasanya mampu bertahan cukup lama, maka tidak dengan kue sus. Karena terdapat campuran susu dan tepung custard di dalamnya sehingga menjadikan kue ini cepat basi dan untuk mensiasatinya lebih baik menyimpanny dalam freezer jika tidak akan disantap langsung. Pembuatan cemilan enak ini dapat anda lihat dalam resep kue sus isi vla vanilla berikut ini.

Resep Kue Sus Isi Vla Vanilla dan Cara Membuatnya

Resep Kue Sus Vla Vanilla

Komposisi

Untuk Bagian Kulit Sus

  • Margarin 125 gr
  • Tepung terigu 150 gr
  • Air putih 220 ml
  • Telur ayam 4 butir

Untuk Bagian Vla Vanilla

  • Tepung maizena 60 gr
  • Gula pasir 150 gr
  • Margarin 1 sdm
  • Tepung custard 1 sdm (jika suka)
  • Kuning telur 2 butir
  • Susu UHT 650 ml
  • Secukupnya vanila bubuk
  • Secukupnya garam halus

Langkah Membuat Kue Sus Vla Vanilla Asli Nikmat

Untuk Kulit Sus

  1. Tuangkan margarine ke dalam panci lalu larutkan dengan air dan aduk merata.
  2. Panaskan panci yang sudah berisi larutan margarine sampai mendidih dan matang.
  3. Tuangkan tepung terigu secara perlahan ke dalam panci nerisikan larutan margarine mendidih sambil diaduk rata sampai menjadi kalis. Gunakan spatula kayu untuk memudahkan pengadukan. Angkat dan biarkan sejenak sampai panasnya berkurang.
  4. Aduk kembali campuran bahan dalam panci dengan menggunakan mixer sampai merata.\
  5. Tambahkan telur ke dalam campuran bahan dalam panci dan lanjutkan pengadukan. Naikan level kecepatan mixernya.
  6. Setelah adonan selesai dibuat, kemudian masukkan ke dalam plastik segitiga dan beri lubang dibagian ujungnya lalu tutup dengan spuit.
  7. Sediakan loyang dan beri olesan margarine secukupnya.
  8. Semprotkan plastik segitiga berspuit yang sudah diisi adonan pada loyang tersebut sambil dibentuk sesuai keinginan anda. Biasanya mengikuti gerakan memutar.
  9. Selanjutnya masukkan loyang yang telah berisi kue sus ke dalam pemanggangan yang sebelumnya sudah distel dalam suhu ±200⁰ Tunggu hingga 20 menit lamanya sampai sus matang. Keluarkan.

Berikutnya membuat vla vanilla untuk tambahan sajian susnya seperti berikut ini.

Untuk Vla Vanilla

  1. Kocok butiran kuning telur dalam wadah mangkuk dan tambahkan dengan sedikit susu. Aduk merata. Gunakan whisk untuk memudahkan pengadukan.
  2. Tuangkan tepung maizena ke dalam wadah adonan lalu tambahkan dengan kocokan telur tadi. Aduk merata.
  3. Susu yang masih tersisa direbus bersama tambahan tepung custard, garam, gula pasir dan vanila bubuk. Aduk merata.
  4. Setelah rebusan campuran susu berbuih, segera tambahkan dengan campuran tepung maizenanya. Aduk-aduk agak cepat untuk menghindari campuran bahan yang direbus menjadi kental. Setelah meletup-letup baru kemudian angkat.
  5. Tambahkan campuran bahan yang telah selesai direbus dengan margarine dan aduk sekali lagi sampai merata.
  6. Vla vanila telah selesai dibuat.

Setelah kue susu dan vla vanilanya selesai dibuat, berarti tinggal tahap penyajiannya seperti berikut ini.

Tips Mengisi Sus

  1. Ambil kue sus lalu luban dengan menggunakan sumpit atau sejenisnya.
  2. Tuangkan vla vanila ke dalam plastik segitiga dan lubangi bagian ujung plasitknya. Masukkan bagian ujung plastik ke dalam lubang pada kue sus dan semprotkan secara perlahan agar tidak meluap ke luar.
  3. kue sus vla vanilla siap disajiakan.

Akhirnya selesai juga langkah-langkah penyajian cemilan enak dari resep kue sus vla vanillanya. Semoga resepnya bermanfaat dan dapat membantu anda dalam pembuatan kue sus di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil. ^_^

loading...
Resep Kue Sus Isi Vla Vanilla dan Cara Membuatnya | Fatimah Zahra | 4.5