Resep Kue Unti Jajanan Betawi Manis Gurih

Resep Kue Unti Jajanan Betawi Manis Gurih – Kue unti adalah salah satu kue tradisional khas Betawi yang khas dengan balutan daun pisang serta isian campuran parutan kelapa dan gula dibagian tengahnya. Kue ini terasa sedikit agak kenyal karena memang menggunakan paduan bahan dasar berupa tepung beras dan tepung sagu.

Saat ini keberadaan kue unti dapat digolongkan cukup jarang ditemui karena sudah mulai tersisihkan oleh berbagai kue dan cemilan modern. Namun di beberapa daerah seperti perkampungan kue basah ini masih tetap ada dan biasa dibuat apablia akan mengadakan acara seperti hajatan atau syukuran.

Proses pembuatan kue unti dalah dengan cara dikukus sampai benar-benar matang. Cukup sederhana dan tidak memakan dana yang cukup banyak jika akan membuatnya. Bagi anda dan keluarga yang ingin mencoba menikmati kembali tekstur kenyal serta rasa manis gurih kue unti khas betawi ini, anda dapat mencoba membuatnya di rumah dengan langkah penyajian seperti berikut ini.

resep-kue-unti-jajanan-betawi-manis-gurih

Lihat Juga :

Resep Kue Unti Khas Jakarta

Komposisi (Untuk Kulit)

  • Tepung beras 250 gr
  • Gula pasir 200 gr
  • Santan kelapa 750 ml
  • Garam 1 ½ sdt
  • Vanili bubuk ¼ sdt
  • Daun pandan 2 helai, ikat simpul
  • Tepung sagu 75 gr dilarutkan ke dalam santan kelapa 300 ml
  • Pembungkus daun pisang

Komposisi (Untuk Isi)

  • Parutan kelapa 200 gr
  • gula merah 100 gr, sisir
  • Garam ¼ sdt
  • daun pandan 2 helai, ikat simpul
  • Air putih 100 ml

Cara Membuat Kue Unti Tradisional Manis Gurih

  1. Terlebih dahulu buat isian kue unti dengan cara memasakk parutan kelapa dengan tambahan daun pandan, garam, gula merah dan air putih sembari mengaduk-aduknya hingga meresap. Setelah airnya menyusut dan kering, angkat dan sisihkan.
  2. Berikutnya membuat kuli kue unti dengan cara melarutkan tepung beras ke dalam santan kelapa, kemudian ditambahkan dengan vanili bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk merata.
  3. Setelah itu tambahkan campuran tepung beras dengan daun pandan dan aduk merata.
  4. Masak campuran tepung beras sembari diaduk-aduk hingga menjadi adonan kalis dan licin lalu angkat.
  5. Letakkan adonan di atas daun pisang lalu pisah-pisah dengan takaran masing-masingnya seberat 50 gr. Pisahkan dengan menggunakan sendok.
  6. Selanjutnya adonan yang sudah dibagi-bagi ini disisipi dengan isian kue unti dan dirapatkan kembali dengan cara dilipat dan ditekan tengahnya.
  7. Terakhir, masukkan kue unti yang sidah disisipi isian ke dalam pengukusan dan kukus ±15 menit lamanya hingga matang. Angkat.
  8. Kue unti siap dinikmati.

Bahan-bahan yang disiapkan di atas dapat dibuat menjadi kue unti dengan jumlah 22 buah banyaknya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Hasil Pencarian:

Kue unti,cara bikin kue sisir ala betawi,kue unti kelapa,kue unti pengertian,Resep jajanan betawi,resep kue unti betawi,
loading...
Resep Kue Unti Jajanan Betawi Manis Gurih | Fatimah Zahra | 4.5