Resep Masakan Ayam Suwir Spesial Pedas

Resep Masakan Ayam Suwir Spesial Pedas – Ayam suwir adalah kreasi memasak daging ayam dengan cara merebus terlebih dahulu daging ayam kemudian menyuwirnya hingga berukuran kecil dan mudah dikunyah. Setelah itu suwiran daging ayam dimasak kembali bersama tumisan bumbu halus. Cukup simple dan mudah dalam proses memasaknya sehingga bisa menjadi pilihan menu praktis untuk dihadirkan di meja makan keluarga.

Bagia dada ayam menjadi pilihan bahan utama dalam pembuatan ayam suwir. Sedangkan bumbu halusnya terdiri dari campuran bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, terasi, lada, kunyit, kencur, gula dan air asam. Sensasi rasanya berasa pedas dengan level kepedasan yang dapat disesuaikan dengan selera anda dan keluarga. Santan kelapa juga menjadi salah satu bahan campuran pada pembuatan masakan ayam suwir sehingga rasanya juga akan lebih gurih dan sedap. Anda yang ingin menghadirkan masakan spesial dengan langkah penyajian yang sederhana seperti ayam suwir ini dapat mempraktekannya di dapur rumah seperti resepnya yang satu ini.

Resep Masakan Ayam Suwir Spesial Pedas

Lihat Juga : Resep Ayam Kremes Sambal Ijo Pedas Gurih Nikmat

Resep Ayam Suwir

Bahan dan bumbu :

  • Dada ayam 250 gram, rebus dan suwir-suwir
  • Santan instan 1 sachet
  • Air matang50 ml
  • Serai 2 batang, pipihkan
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Lengkuas 2 cm, pipikan

Haluskan :

  • Bawang merah5 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Cabe rawit merah keriting10 buah
  • Terasi matang1 sdt
  • Kunyit1 ruas
  • Kencur1 ruas
  • Air asam jawa 2 sdm
  • Gula merah 1 sdm, disisir
  • Lada, gula dan garam secukupnya

Cara Memasak Ayam Suwir Spesial Pedas

  1. Masak bumbu yang sudah dihaluskan dengan cara ditumis, kemudian tambahkan dengan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk merata dan tumis samai aroma sedapnya tercium serta warnanya berubah.
  2. Tambahkan tumisan bumbu dengan suwiran daging ayam. Aduk-aduk supaya tercampur rata.
  3. Siram masakan dengan air matang dan santan instan lalu bubuhi dengan lada, sisiran gula merah, gula pasir dan garam. Aduk merata dan cicipi rasanya.
  4. Tunggu sampai airnya menyusut dan masakan matang.
  5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Demikian langah memasak ayam suwir spesial pedas. Semoga resepnya bisa membantu anda dalam menghadirkan masakan daging ayam seperti ayam suwir di rumah untuk santapan lezat anda sekeluarga. Selamat memasak!

loading...
Resep Masakan Ayam Suwir Spesial Pedas | Fatimah Zahra | 4.5