Resep Masakan Ikan Bandeng Kecap Maknyus

Resep Masakan Ikan Bandeng Kecap Maknyus – Ikan bandeng merupakan ikan laut yang memiliki rasa daging yang enak sekali apabila sudah diolah menjadi berbagai resep masakan. Ikan bandeng juga banyak dibuat menjadi makanan siap saji seperti bandeng presto yang sudah tentu familiar ditelinga. Hidangan di meja makan seperti hotel-hotel dan restaurant juga banyak sekali yang menghadirkan suguhan masakan lezat khas bahari ini. Namun demikian bukan berarti anda tidak bisa menikmati sajian masakan ikan bandeng di rumah bersama keluarga, justru dengan membuat hidangan masakan bahari dari ikan bandeng ala chef ibu tercinta akan lebih berasa maknyus.

Olahan ikan bandeng yang dimasak tak perlu repot dan rumit, cukup dengan racikan bumbu kecap seperti ikan bandeng kecap saja pasti akan menghasilkan masakan sedap gurih. Berikut ini adalah tahapan penyajian resep masakan ikan bandeng kecap maknyus yang bisa coba dipraktekan di rumah.

Resep Masakan Ikan Bandeng Kecap Maknyus

Ikan Bandeng Kecap

Baha-bahan

  • Ikan bandeng fresh (potong-potong) 1 ekor
  • Asam (larutkan dengan air ±50 ml) 1 sdt
  • Cabe merah (iris) 3 buah
  • Bawang merah (iris) 5 butir
  • Kecap manis 4 sdm
  • Air 250 ml
  • Air jeruk limau 2 sdt
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu

  • Bawang putih 4 siung
  • Jahe 1 cm
  • Garam 1 ½ sdt

Langkah Membuat Masakan Ikan Bandeng Kecap Maknyus

  1. Setalah ikan bandeng selesai dibersihkan, kemudian campurkan ikan bandeng dengan air asam. Tunggu sampai 15 menit lamanya agar meresap dan bau amisnya berkurang.
  2. Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng ikan bandeng yang sudah dilumuri dengan air asam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Sementara itu, siapkan bumbu halus berupa irisan bawang merah, irisan cabe merah serta bawang putih, dan jahe yang sudah dihaluskan bersama tambahan garam. Kemudian masak bahan bumbu ini dengan ditumis matang hingga beraroma sedap.
  4. Ambil ikan bandeng yang sudah digoreng matang tadi lalu masukkan ke dalam tumisan bahan bumbu. Aduk merata lalu tambahkan dengan air dan kecap. Aduk sekali lagi sampai semua bahan tercampur rata. Tunggu beberapa saat agar bumbu masakan dapat meresap sempurna ke dalam daging ikan bandeng. Siramkan air jeruk limau ke dalam masakan lalu angkat.
  5. Hidangakan masakan ikan bandeng kecap selagi hangat,

Masakan ikan bandengankecap dari takaran bahan yang disiapkan di atas dapat tersaji sampai jumlah 4 porsi hidangan di meja makan.

Save

Hasil Pencarian:

Resep masak ikan bandeng buat hari raya,
loading...
Resep Masakan Ikan Bandeng Kecap Maknyus | Fatimah Zahra | 4.5