Resep Masakan Sayur Asem Jawa Enak Lezat

Resep Masakan Sayur Asem Jawa Enak Lezat – Sayur asem adalah masakan berkuah dengan karakter khas berasa agak asam pada kuahnya. Rasa asam ini dihasilkan dari campuran bumbu dan penyedap yang menambahkan asam jawa ke dalam masakannya. Dibeberapa daerah masakan yang terdiri dari sayuran seperti kacang panjang, jagung manis, nangka muda dan labu siam ini juga disebut dengan sayur bening seperti halnya sayur sop karena memang kuahnya terlihat lebih bening jika dibandingkan dengan sayur lodeh. Kuahnya yang bening karena tidak ditambahkannya santan dalam komposisi penyajian masakan sederhana nikmat ini. Bahan-bahan masakan yang sangat mudah didapat serta cara penyajiannya yang praktis, mudah dan tidak membutuhkan waktu lama ini bisa menjadi alternatif sajian masakan untuk dihadirkan di meja makan sebagai menu utama apalagi di waktu sahur. Langkah penyajian sayur asem jawa dapat anda lihat selengkapnya berikut ini.

Resep Masakan Sayur Asem Jawa Enak Lezat

Sayur Asem Jawa

Bahan dan Bumbu

  • 1 ikat Kacang panjang, potong-potong
  • 2 buah jagung manis, potong-potong
  • 150 gr kacang tanah
  • Nangka muda secukupnya, potong-potong
  • 2 buah labu siam, bersihkan dan iris
  • 3 cm lengkuas
  • 700 ml air putih
  • 1 sdm asam jawa
  • 40 gr gula merah
  • 3 buah cabe merah, ulek halus
  • 9 butir bawang merah, ulek halus
  • 5 siung bawang putih, ulek halus
  • 5 buah kemiri, ulek halus
  • Secukupnya terasi
  • secukupnya garam

Cara Membuat Masakan Sedap Sederhana Sayur Asem Jawa

  1. Masak air dalam panci sampai mendidih dan matang.
  2. Sambil menunggu air yang dimasak matang, haluskan bahan-bahan untuk bumbu masakan dengan cara diulek.
  3. Setelah air yang dimasak matang, kemudian tambahkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk merata.
  4. Ambil kacang tanah dan jagung yang sudah dipotong-potong lalu masukkan ke dalam air yang sudah bercampur dengan bumbu halus dalam panci.
  5. Tambahkan masakan dengan lengkuas, nangka muda dan labu siam yang sudah dibersihkan dan diiris. Masak kurang lebih 4 menit lamanya.
  6. Tambahkan kembali masakan dengan asam jawa dan gula merah. Aduk merata dan tunggu sampai bahan-bahan masakan yang dicampurkan matang. Angkat.
  7. Sayur asem jawa siap disajikan.

Meskipun hidangan masakan berkuah dari sayur asem jawa ini sangat sederhana tetapi cita rasanya patut sekali untuk anda coba hadirkan di meja makan keluarga. Selamat mencoba.

Hasil Pencarian:

karakter makanan sayur asem,
loading...
Resep Masakan Sayur Asem Jawa Enak Lezat | Fatimah Zahra | 4.5