Resep Membuat Abon Ikan Tuna Pedas Manis Gurih

Resep Membuat Abon Ikan Tuna Pedas Manis Gurih – Ikan tuna adalah jenis ikan laut yang gesit dan agresif saat berenang di lautan lepas. Ikan jenis ini telah banyak diburu oleh para nelayan karena memiliki nilai jual tinggi dan banyak diolah menjadi berbagai makanan lezat seperti abon salah satunya.

Abon dari ikan tuna dibuat dengan proses pengukusan hingga matang kemudian bagian dagingnya disuwir-suwir dan direndam dalam campuran air asam jawa dan gula. Hasail rendaman daging ikan tuna ini kemudian dimasak bersama campuran bumbu halus hingga kering dan berubah menjadi abon gurih. Selengkapnya mengenai cara pembuatan abon ikan tuna dapat anda simak di bawah ini.

Resep Membuat Abon Ikan Tuna Pedas Manis Gurih

Lihat Juga : Resep Membuat Sambal Roa Khas Manado Pedas Enak

Resep Abon Ikan Tuna

Bahan dan Bumbu (6 porsi)

  • Ikan tuna blok 2 kg
  • Santan kental 1 liter
  • Bawang putih 20 siung, haluskan
  • Bawang merah 10 siung, haluskan
  • Cabe merah keriting 10 buah, haluskan
  • Cabe rawit merah 10 buah, haluskan
  • Lengkuas 3 ruas Jempol, haluskan
  • Kencur 2 ruas jempol, haluskan
  • Jahe 2 ruas telunjuk, haluskan
  • Merica 1 sendok teh
  • Ketumbar bubuk 3 sendok makan
  • Asam jawa 1 sendok makan, untuk perendam
  • Gula merah 100 gr, untuk perendam
  • Secukupnya air, untuk perendam

Cara Membuat Abon Ikan Tuna Pedas Manis Gurih

  1. Kukus ikan tuna sampai matang. Angkat dan suwir-suwir setelah dingin.
  2. Campurkan asam jawa, gula merah dan secukupnya air lalu rendam suwiran ikan tuna tadi ke dalam campuran bahan tersebut. Diamkan hingga 30 menit lamanya.
  3. Sementara menunggu proses perendaman selesai, haluskan bahan bumbu yang sudah disiapkan.
  4. Tuangkan bumbu halus pada suwiran ikan tuna yang sudah selesai direndam. Aduk merata.
  5. Siapkan wajan dan isi dengan 5 sendok makan minyak goreng lalu panaskan.
  6. Goreng suwiran ikan tuna yang sudah bercampur dengan bumbu halus dan tambahkan dengan santan kelapa sebanyak 500 ml serta pelengkapnya. Aduk merata dan masak sampai menjadi abon kering. Gunakan api kecil saat memasak abon.
  7. Angkat dan abon ikan tuna siap dinikmati.

Setelah selesai dibuat, abon ikan tuna ini dapat anda simpan dalam toples atau dibungkus dalam kemasan untuk dinikmati nanti. Selamat mencoba.

Hasil Pencarian:

resep abon ikan tuna pedas,abon ikan tuna pedas manis,cara buat abon gurih yang pedas ala manado,cara membuat abon tuna,resep abon ikan enak pedas,resep abon ikan pedas manis,
loading...
Resep Membuat Abon Ikan Tuna Pedas Manis Gurih | Fatimah Zahra | 4.5