Resep Membuat Jajanan Tahu Pedas Gurih Renyah

Resep Membuat Jajanan Tahu Pedas Gurih Renyah – Bumbu pedas gurih sepertinya memang menjadi racikan andalan untuk berbagai menu sajian sedap dari mulai hidangan masakan pendamping nasi, pelengkap atau cemilan dan jajanan.

Jajanan dari kategori junkfood yang banyak disukai adalah tahu pedas, yaitu tahu goreng yang diberi isian tumisan campuran daging, sayur dan bumbu pedas gurih dan telah dibalut dengan adonan tepung bumbu sehingga bukan hanya pedas gurih tetapi juga renyah saat dikunyah.

Gorengan tahu pedas yang cukup populer di jajanan kaki lima adalah tahu pedas hot jeletot. Jajanan gorengan berbasis frenchise ini menyuguhkan cemilan pedas gurih berupa tahu pedas dan belakangan ini juga menghadirkan menu baru yaitu bakso jeletot dengan sensasi pedas khas yang menggugah selera.

Pembuatan tahu pedas sebenarnya tergolong mudah dan sederhana, hanya saja diperlukan kesabaran dalam tahap pembuaatannya karena memang harus melewati beberapa tahap penyajian seperti penggorengan tahu, penumisan bahan dan bumbu isi serta penggorengan tahap akhir dengan balutan adonan tepung bumbu sebagai pelapis crispynya. Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah bisa mengkuti langkah penyajian dari resep tahu pedas selengkapnya di bawah ini.

Resep Membuat Jajanan Tahu Pedas Gurih Renyah

Lihat Juga :

Resep Tahu Isi Bumbu Pedas Enak

Bahan Utama Tahu Pedas

  • Tahu kuning/putih 10 buah, digoreng hingga matang berkulit dan tiriskan.
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan dan Bumbu Isi Tahu Pedas

  • Daging ayam 100 gr, dicincang
  • Wortel 2 buah, diserut panjang kasar
  • Kol 4 helai, diiris halus
  • Tauge 125 gr, bersihkan ekornya
  • Daun bawang 1 batang, dicincang
  • Seledri 2 batang, dicincang
  • Bawang merah 4 butir, dicincang halus
  • Bawang putih 3 siung, dicincang halus
  • Bawang bombay ½ buah, dicincang halus
  • Cabe rawit merah 15 buah, dicincang halus
  • Merica ½ sendok teh
  • Garam ½ sendok teh
  • Kaldu Bubuk ½ Sendok Teh / Penyedap Rasa Secukupnya

Bahan Pelapis Crispy Tahu Pedas

  • Tepung terigu 125 gr
  • Tepung beras 2 sendok makan
  • Aci/ tepung tapioka 1 sendok makan
  • Ketumbar bubuk 1 sendok teh
  • Garam ½ sendok teh
  • Daun bawang 1 batang, dicincang
  • Air bersih 200 ml

Cara Membuat Jajanan Gorengan Tahu Isi Bumbu Pedas Gurih Renyah Enak

  1. Masak tahu dengan cara digoreng hingga berkulit, kemudian angkat dan tiriskan. Diamkan sejenak sampai panasnya hilang.
  2. Setelah itu, sayat sedikit bagian pinggir tahu goreng dan keluarkan bagian dalamnya dengan cara dikerok. Sisikan. Begiitu seterusnya sampai selesai
  3. Campurkan isi tahu dengan bahan dan bumbu isi yang sudah disiapkan lalu tumis dengan sedikit minyak panas sampai matang. Angkat lalu tiriskan.
  4. Masukkan secukupnya tumisan campuran bahan dan bumbu isi tahu ke dalam tahu goreng yang sudah dikosongkan isinya. Begitu seterusnya sampai selesai.
  5. Berikutnya, campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, ketumbar bubuk, garam, cincangan daun bawang dan air untuk membuat adonan pelapis tahu pedas.
  6. Setelah adonan pelapis tahu pedas selesai dibuat, celupkan tahu goreng isi ke dalamnya hingga bagian sobekan tahu goreng tertutupi. Kemudian goreng hingga bagian pelapisnya matang dan garing. Angkat dan tiriskan.
  7. Tahu pedas siap dinikmati.

Demikian ulasan mengenai cara penyajian jajanan gorengan tahu pedas. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Hasil Pencarian:

jajanan pedas,Jajanan Tahu pedas,jajanan gurih pedas,menu dari tahu,cara membuat jajanan pedas,jajanan yang gurih pedas untuk hari raya,jajanan tahu yg renyah,resep jajanan tahu pedas,jajan tahu,cemilan tahu pedas,
loading...
Resep Membuat Jajanan Tahu Pedas Gurih Renyah | Fatimah Zahra | 4.5