Resep Membuat Kue Lumpang Pandan Hijau Enak

Resep Membuat Kue Lumpang Pandan Hijau Enak – Kue basah yang memiliki tekstur kenyal empuk dan manis enak adalah kue lumpang. Kue yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan ini dibuat dari perpaduan tepung beras, tepung kanji, gula, garam, santan dan pasta pandan. Seperti halnya membuat berbagai penganan enak, kue lumpang juga merupakan penganan yang dibuat dengan kraetivitas dan keterampilan. Namun proses pembuatannya tidaklah rumit sehingga bisa dengan mudah dikreasikan oleh siapa saja. Jenis kue basah berkarakter khas warna hijau dan wangi pandan ini juga hadir dengan ciri spesial yaitu bertaburkan parutan kelapa pada saat disajikan. Pastinya kue kenyal dari kategori tradisional ini menghadirkan rasa manis dan gurih. Tahap penyajiannya cukup sederhana yaitu dengan cara dikukus sampai matang. Bagi anda yang ingin membuat kut lumpang khas palembang untuk sajian cemilan nikmat keluarga, ikuti langkah pembuatan selengkapnya dalam resep kue lumpang pandan hijau berikut ini.

Resep Cara Membuat Kue Lumpang Pandan Hijau Enak

Resep Kue Lumpang

Bahan-bahan

  • Gula pasir 100 gram
  • Santan kental 200 ml
  • Pasta pandan ½ sdt
  • Tepung beras 120 gram
  • Tepung kanji 1 sdm
  • Garam halus ½ sdt
  • Margarin secukupnya, untuk olesan cetakan

Pelengkap Taburan

  • Buah kelapa sedang secukupnya, parut
  • Garam secukupnya

Cara Membuat  Kue Lumpang Penganan Enak Empuk Kenyal

  1. Satukan tepung kanji, tepung beras, garam dan gula pasir dalam satu wadah adonan, kemudian aduk-aduk supaya tercampur merata.
  2. Tambahkan campuran bahan dalam wadah adonan dengan santan kelapa secara perlahan sembari diaduk merata dengan menggunakan tangan. Lakukan pengadukan sampai campuran bahannya menjadi adonan kalis.
  3. Berikutnya tuangkan pasta pandan ke dalam adonan dalam wadah, lalu aduk kembali adonan sampai merata.
  4. Setelah adonan kue lumpang selesai dibuat, selanjuntua tuangkan ke dalam cetakan yang sebelumnya telah diberi olesan margarin.
  5. Masukkan cetakan yang sudah berisi adonan ke dalam pengukusan dan kukus matang kurang lebih selama 25 menit lamanya hingga matang merata. Angkat.
  6. Sementara menunggu kue lumpang yang dikukus matang, anda bisa membuat pelengkap taburanya dengan cara memarut kelapa lalu mencampurkannya dengan garam dan mengukusnya sapai matang.
  7. Keluarkan kue lumpang yang sudah dikukus matang dari cetakanya dan sajikan bersama taburan kelapa parut kukus.

Pada penyajian kue lumpang anda juga dapat melengkapinya dengan helaian daun pandan sebagai penghias. Selain menggunakan gula putih, gula merah juga dapat dipilih dalam penggunaan penganan khas Palembang yang satu ini. Selamat berkreasi.

loading...
Resep Membuat Kue Lumpang Pandan Hijau Enak | Fatimah Zahra | 4.5