Resep Membuat Kue Mangkuk Gula Merah Mekar

Resep Membuat Kue Mangkuk Gula Merah Mekar – Berkreasi di dapur rumah dengan membuat kudapa kue basah enak seperti kue kukus atau bolu panggang sepertinya memang sudah bisa bunda lakukan. Nah, supaya tidak bosan dan varian kreasi cemilannya semakin variatif, kini bunda juga dapat membuat kudapan dan cemilan enak lainnya seperti kue mangkuk gula merah. Kue basah yang satu ini konsep pembuatannya hampir sama dengan kue kukus atau juga bolu panggang di mana sama-sama berbahan dasar tepung beras dan yang membedakan hanyalah penambahan larutan gula pada pembuatan adonan kuenya saja.

Sedangkah proses penyajian akhir pada kue mangkuk gula merah ini dilakukan dengan cara dikukus sampai adonannya matang sempuran dan mekar. Bunda yang ingin berkreasi di dapur rumah dengan membuat kue mangkuk gula merah ini bisa mengikuti resep cara pembuatannya seperti berikut ini.

Resep Membuat Kue Mangkuk Gula Merah Mekar

Kue Mangkuk Gula Merah

Bahan-bahan

  • Gula merah 225 gr
  • Gula pasir 50 gr
  • Air 225 ml
  • Daun pandan 2 lembar
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Tepung beras 250 gr
  • Tepung sagu tani 25 gr
  • Ragi instan 1 sdt
  • Vanili ¼ sdt
  • Garam ½ sdt
  • Santan kelapa 250 ml

Tambahan

  • Kelapa 100 gr, parut kasar
  • Garam ¼ sdt
  • Daun pandan 1 lembar

Langkah Membuat Kue Mangkuk Gula Merah Lembut Mekar

  1. Rebus air dalam panci lalu tambahkan dengan gula pasir dan gula merah. Aduk merata hingga larut lalu tambahkan lagi dengan daun jeruk dan daun pandan. Angkat setelah matang kemudian saring. Diamkan sampai dingin.
  2. Buat adonan kue mangkuk dengan mencampurkan tepung sagu, tepung beras dan ragi. Aduk merata lalu siram dengan rebusan air gula tadi. Aduk-aduk dan uleni hingga menjadi kalis.
  3. Campuran air gula dan tepung selanjutnya ditambahkan kembali dengan santan kelapa, garam dan vanili. Aduk merata dan keplok-keplok kurang lebih 20 menit lamanya lalu simpan kembali dalam wadah adonan dan biarkan sampai 3 jam lamanya.
  4. Berikutnya, siapan cetakan dan panaskan dalam pengukusan sampai q0 menit lamanya.
  5. Ambil adonan kue mangkuk gula merah dan tuangkan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan lalu kukus hingga 20 menit lamanya atau sampai matang merekah. Angkat.
  6. Sajikan kue mangkuk gula merah setelah dingin.

Kue basah dari kue mangkuk gula merah ini dapat anda hadiran sebagai makanan ringan untuk suguhan tamu atau juga cemilan snack box. Selamat mencoba.

Save

loading...
Resep Membuat Kue Mangkuk Gula Merah Mekar | Fatimah Zahra | 4.5