Resep Membuat Lotek Salad Tradisional Lezat

Resep Membuat Lotek Salad Tradisional Lezat – Salad adalah komposisi berbagai sayuran yang disajikan dengan cara yang berbeda-beda. Tak hanya di luar negeri saja, dalam negeri juga memiliki menu sajian salad yang tak kalah lezatnya seperti lotek misalnya. Lotek adalah saladnya orang sunda sekaligus salad tradisional dari kuliner khas nusantara. Biasanya pada penyajian salad, sayuran yang dipilih untuk pembuatan salad dimasak setengah matang saja supaya masih terasa fresh dan renyah. Sedangkan pelengkap sajiannya menambahkan mayonaise, penyedap barbeque, keju dan lain sebagainya.

Berbeda halnya dengan lotek yang justru komposisi sayurannya disajikan bersama pelengkap lain yaitu bumbu saus kacang. Makanan ini tidak hanya sekedar santapan pembuka saja tetapi juga bisa menjadi menu utama di meja makan. Anda yang mungkin ingin menghadirkan lotek khas sunda untuk hidangan spesial di meja makan keluarga bisa dengan mudah membuatnya seperti resepnya berikut ini.

Resep Membuat Lotek Salad Tradisional Lezat

Resep Lotek Sayur Ala Sunda

Bahan Utama

  • 150 gram kacang panjang, rajang
  • 75 gram buncis, rajang
  • 125 gram kentang, iris kotak
  • 1 buah wortel, iris kecil
  • 1 ikat kangkung, cuci bersih
  • 4 lembar kol, iris-iris
  • 1 buah labu siam, (kupas, potong kecil)
  • Bawang merah goreng secukupnya

Bumbu Saus Kacang

  • 100 gram kacang tanah goreng
  • 3 cm kencur
  • 2 buah cabe rawit
  • 1 sdm air asam
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula merah
  • 100 ml air matang
  • 1 sdt penyedap rasa

Cara Membuat Salad Tradisional Lotek Bumbu Kacang Khas Sunda

  1. Rajang kacang panjang dan buncis setiap per 2 cm, sementara kentang, wortel, kol, labu siam dan kangkung diiris dan dipotong kemudian dicuci bersih. Tiriskan.
  2. Setelah itu, masak bahan-bahan yang sudah dibersihkan tadi dengan cara direbus matang lalu angkat dan sisihkan.
  3. Berikutnya menyiapkan bumbu saus kacang untuk siraman lotek dengan cara mengulek halus bahan-bahan bumbu saus kacang kemudian mencampurkannya dengan penyedap, air matang dan air asam, aduk merata.
  4. Siapkan piring saji dan letakan hasil rebusan sayuran tadi di atas piring tersebut. Kemudian siramkan bumbu saus kacang di atasnya.
  5. Sajikan lotek bersama taburan bawang merah goreng dan kerupuk.

Salad tradisional ala sunda ini dapat dinikmati sebagai appetizer atau menu utama pendamping nasi. Selamat mencoba resepnya dan semoga berhasil.

Save

Hasil Pencarian:

lotek,gambar lotek,resep salad tradisional,Bahan-bahan untuk membuat salad sunda,resep salad lotek,lothek,lotek ala rumahan,foto lotek,bumbu dan komposisi lotek,sayuran lotek,
loading...
Resep Membuat Lotek Salad Tradisional Lezat | Fatimah Zahra | 4.5