Resep Membuat Soto Medan Santapan Maknyus

Resep Membuat Soto Medan Santapan Maknyus – Soto adalah masakan berkuah yang termasuk ke dalam jajanan kuliner khas nusantara. Kuah yang terdapat pada soto adalah kaldu atau hasil rebusan dari campuran bumbu dan daging. Daging yang biasanya digunakan dalam komposisi soto ini adalah daging ayam.

Jajanan soto mempunyai beberapa varian sajian seperti soto lamongan, soto padang dan atau soto medan. Semua sajian soto ini sama-sama sedapnya dan sama-sama berkuah tetapi tetap dengan ciri khasnya masing-masing. Seperti halnya soto medan yang dibuat seperti pada resep membuat soto medan santapan maknyus yang bisa dinikmati sebagai hidangan pendamping nasi.

Resep Membuat Soto Medan Santapan Maknyus

Soto Medan

Komposisi

  • Daging ayam, 1 ekor
  • Bawang merah, 8 bh
  • Bawang putih, 4 bh
  • Kemiri, 2 btr
  • Jahe, 1 cm
  • Lengkuas, 1 ruas
  • Serai, 2 btg
  • Lada/Merica, 1 sdt
  • Ketumbar, 1 sdt
  • Kunyit, 1 ruas
  • Kapulaga, 2 bh
  • bunga lawang, 1 bh iris
  • Cengkeh, 1 btg
  • Daun salam, 2 lbr
  • Daun bawang, 1 btg
  • Daun jeruk, 1 lbr
  • Santan kelapa, 1 liter
  • Garam dapur, secukupnya
  • Seledri, 2 btg
  • Kentang, 5 bh
  • Tauge, 100 gr
  • Telur ayam, 1 btr
  • Minyak goreng, 250 ml
  • Jeruk nipis, 1 bh
  • Tomat, 1 bh

Pelengkap Sajian

  • Goreng bawang, secukupnya
  • Irisan seledri, secukupnya
  • Mie bihun, secukupnya
  • Perkedel kentang
  • Kecap manis
  • Air cuka
  • Sambal rawit
  • Tauge, seduh

Cara Membuat Jajanan Soto Medan Sedap Nikmat

  1. Rebus ayam dalam campuran air, garam dan asam potong hingga minyak pada dagingnya keluar, lalu angkah dan bersihkan.
  2. Siapkan bawang putih, bawang merah, jahe, merica/lada, ketumbar, kunyit, lengkuas, serai dan kemiri. Ulek halus dengan cobekan lalu sisihkan.
  3. Masak bumbu yang sudah diulek halus bersama dengan tambahan garam, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, daun jeruk dan daun salam. Aduk merata dan masak hingga mengeluarkan aroma sedap.
  4. Kemudian tambahkan masakan bumbu dengan daging ayam yang sudah direbus tadi. Aduk merata. Angkat.
  5. Berikutnya, tuangkan santan kelapa ke dalam panci lalu rebus bersama dengan hasil masakan ayam plus bumbu tadi. Aduk merata hingga mendidih agar santan tidak pecah.
  6. Tambahkan masakan dengan potongan tomat dan irisan bawang daun. Aduk merata dan tunggu masakan soto sampai matang.
  7. Sirami soto dengan air perasan nipis, lalu angkat.
  8. Siapkan mangkuk saji dan letakkan tauge yang sudah diseduh di dalamnya. Kemudian tuangkan daging ayam beserta kuahnya pada mangkuk berisi tauge tersebut.
  9. Tambahkan soto dengan taburan goreng bawang, irisan seledri. Anda juga dapat menambahkan mie bihun, kecap manis, dan atau cuka jika suka.
  10. Hidangkan soto medan bersama sambal rawit, dan perkedel kentang.

Santap segera selagi masih hangat agar nikmatnya lebih terasa.

Hasil Pencarian:

soto,resep soto medan dg bihun,
loading...
Resep Membuat Soto Medan Santapan Maknyus | Fatimah Zahra | 4.5