Resep Membuat Tahu Susur Spesial Gurih Lezat

Resep Membuat Tahu Susur Spesial Gurih Lezat – Sajian goreng yang dapat dengan mudah dijumpai adalah tahu susur. Tahu susur atau juga dikenal oleh sebagian orang dengan gehu ini adalah olahan tahu yang dibuat dengan tambahan sisipan bahan isi didalamnya. Bahan isi ini berupa campuran telur, isi tahu dan tumisan sayuran. Terkadang sisipan bahan isi pada thau susur juga ditambahkan dengan cabe rawit hijau utuh agar menghasilkan gurih pedas saat dikunyah. Tahu susur juga dilapisi dengan campuran tepung terigu dan bumbu halus dalam penyajiannya. Makanan yang satu ini nikmat sekali jika disantap selagi hangat baik itu sebagai cemilan atau pelengkap lauk pauk. Para pedagang gorengan biasanya mengikut sertakan tahu susur dalam pembuatan gorengan yang mereka jajakan sehingga bagi anda yang sedang ingin menikmati tahu susur ini bisa membelinya di para pedagang gorengan yang biasanya mangkal di pinggiran jalan ramai atau perempatan jalan. Tetapi bagi anda yang ingin sekedar mencoba membuatnya sendiri bisa mengikuti langkah penyajiannya seperti pada resep membuat tahu susur spesial gurih lezat berikut ini.

Resep Membuat Tahu Susur Spesial Gurih Lezat

Tahu Susur Spesial

Bahan dan Bumbu

  • Tahu (kulit kotak persegi) 10 buah
  • Wortel 4 buah
  • Daun bawang 3 batang
  • Kol 150 gr
  • Tauge 100 gr
  • Telur ayam 1 butir
  • Bawang putih 6 butir, haluskan
  • Bawang merah 2 butir, haluskan
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam dapur secukupnya

Tambahan Untuk Pelapis

  • Tepung terigu 200 gr
  • Bawang putih 2 butir, haluskan
  • Ketumbar secukupnya, haluskan
  • Garam dapur secukupnya
  • Air bersih secukupnya

Langkah Membuat Tahu Susur Spesial Gurih Lezat

  1. Tahu kulit yang sudah disiapkan kemudian dibelah dua dengan posisi miring sehingga menghasilkan tampilan persegitiga. Setelah itu, keluarkan bagian dalam tahu dan sisihkan.
  2. Kupas kulit tipis pada wortel dan potong-potong dengan ukuran cukup kecil. Sedangkan untuk bawang daun dan sayur kol diiris tipis-tipis.
  3. Haluskan bahan-bahan seperti bawang merah dan bawang putih lalu tambahkan dengan penyedap seperti merica bubuk dan garam, aduk merata. Setelah itu, masak bahan-bahan yang sudah menjadi bumbu halus ini dengan ditumis matang hingga beraroma sedap.
  4. Berikutnya tambahkan tumisan bumbu halus dengan wortel, kol dan bawang daun yang sudah dipotong kecil dan diiris tipis serta tauge yang sebelumnya sudah dibersihkan. Aduk merata lalu siram masakan dengan air dan bubuhi dengan secukupnya garam. Aduk-aduk masakan agar bumbu dan bahan masakannya menyatu. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
  5. Berikutnya membuat isi tahu dengan cara memecahkan telur ayam dalam wadah lalu tambahkan dengan bagian isi tahu serta masakan yang telah selesai ditumis tadi. Aduk merata.
  6. Ambil tahu yang sudah disiapkan lalu sobek sedikit dibagian pinggirnya dan masukkan campuran bahan isi tahu ke dalamnya. Sisihkan.
  7. Selanjutnya membuat bahan celupan untuk pelapis tahu susur dengan cara mencampurkan tepung terigu dengan bawang putih halus, ketumbar halus, garam dan air. Aduk merata.
  8. Ambil tahu susur lalu celupkan pada bahan celupan yang telah dibuat untuk pelapis tahu susur. Angkat lalu masukkan ke dalam penggorengan. Masak hingga garing dan matang. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Tahu susur yang telah dibuat dapat dihidangkan sebagai pelengkap hidangan menu utama di meja makan atau juga sekedar suguhan gorengan dengan pelengkapnya berupa mayonaise, saus pedas atau juga cabe rawit hijau utuh.

Hasil Pencarian:

resep tahu susur paling enak,
loading...
Resep Membuat Tahu Susur Spesial Gurih Lezat | Fatimah Zahra | 4.5