Resep Menu Sarapan Kupat Tahu Bandung

Resep Menu Sarapan Kupat Tahu Bandung – Kupat tahu atau juga dikenal dengan ketupat tahu adalah jajanan kuliner khas Bandung, Jawa Barat yang biasa dinikmati sebagai menu sarapan selain bubur ayam dan soto ayam. kupat tahu ini adalah sajian pada piring yang berisikan potongan ketupat atau lontong dengan beberapa potongan tahu goreng, tauge, telur rebus serta saus kacang.

Di beberapa daerah lain di Jawa Barat, jajanan kupat tahu ini juga dikenal dengan sebutan gado gado atau tangkoah yang juga sama-sama disantap sebagai menu sarapan pagi. Penjual kupat tahu ini biasanya berkeliling dengan gerobak atau diam di satu tempat ramai seperti perempatan jalan atau pinggiran jalan raya sehingga dapat dengan mudah ditemukan. Cara pembuatan jajanan kuliner dan menu sarapan pagi kupat tahu ini dapat dilihat pada ulasan resep menu sarapan kupat tahu bandung berikut ini.

Resep Menu Sarapan Kupat Tahu Bandung

Kupat Tahu Bandung

Komposisi

  • Ketupat 10 bh @ 100 gr
  • Tahu kuning goreng 500 gr, potong-potong
  • Telur rebus 3 butir, belah-belah
  • Tauge panjang 250 gr, seduh
  • Bawang goreng 2 sdm, taburan
  • Kerupuk udang 100 gr

Saus Kacang

  • Kacang tanah goreng 250 gr , haluskan
  • Gula merah 100 gr, haluskan
  • Kencur 1 bh,iris-iris dan goreng
  • Bawang putih goreng 1 sdm
  • Air asam 100 ml
  • Santan kelapa 300 ml
  • Kecap manis 5 sdm
  • Garam dapur dan air perasan jeruk limau secukupnya

Sambal Kupat

  • Cabe rawit 20 bh, rebus dan haluskan
  • Garam dapur secukupnya

Cara Membuat Sajian Sarapan Nikmat Kupat Tahu Bandung

  1. Untuk membuat kupat tahu, pertama kita buat terlebih dahulu bumbunya yaitu saus kacang dengan cara menghaluskan kacang tanah goreng lalu mencampurkannya dengan santan kelapa dan air asam. Aduk merata.
  2. Tuangkan hasil campuran kacang tanah halus ke dalam panci, lalu rebus hingga matang dengan tambahan perasan air jeruk limau, garam dapur, dan kecap manis. Aduk merata dan tunggu sampai mendidih dan matang lalu angkat dan tiriskan.
  3. Siapkan ketupat atau lontong dan bagi menjadi beberapa potong lalu tuangkan pada piring saji.
  4. Seduh tauge, potong-potong telur rebus dan tahu lalu letakkan pada piring yang sudah berisi potongan kupat atau lontong, kemudian siramkan bumbu (saus) kacang pada bahan-bahan dalam piring. Tambahkan juga goreng bawang sebagai taburan dan kerupuk udang sebagai pelengkapnya.
  5. Jika anda suka pedas, tambahkan juga sambal rawit untuk sajian kupat tahu selera pedas.

Nikmat sekali jika menyantap kupat tahu sebagai menu sarapan pagi dan ditemani hangatnya segelas teh tawar.

Hasil Pencarian:

resep tangkuah,cara membuat sarapan pagi dari tahu,kupat tahu bandung,membuat kupat tahu bandung,tangkoah bandung,
loading...
Resep Menu Sarapan Kupat Tahu Bandung | Fatimah Zahra | 4.5