Resep Mudah Membuat Wajik Ketan Gula Merah

Resep Mudah Membuat Wajik Ketan Gula MerahSalah satu kue tradisional yang mempunyai rasa manis dan warna coklat adalah wajik. Anak-anak jaman sekarang sepertinya kurang begitu tau tentang makanan tradisional wajik. Wajik di buat dari bahan dasar ketan hitam yang bisa di padukan dengan bahan yang lain seperti pandan, nangka, durian dan beberapa buah-buahan lain. Makanan tradisional ini sudah lumayan lama dan sampai sekarang masih banyak yang menikmatinya. Sebagai warga pribumi tentunya kita harus lebih tau makanan atau kue tradisional ketimbang makanan modern ala western sana. Wajik ketan hitam di buat mudah tetapi membutuhkan waktu yang lumayan agak lama. Membuat kue wajik cukup sederhana dan ada beberapa hal yang harus anda tahu dan perhatikan agar hasilnya sempurna sesuai dengan apa yang anda harapkan. Kue wajik bisa anda simpan di tempat yang aman atau di dalam keler seperti tupperware agar tidak tercium rasa manis oleh semut, dan wajik pun tetap aman dan bertahan lama. Kapan pun anda bisa mencicipinya jika persediaan masih ada. Jika anda mencicipinya pasti anda bakalan ketagihan dengan cemilan ini, cocok sekali wajik ketan buat anda yang suka rasa manis.

Resep Mudah Membuat Wajik Ketan Gula Merah

Wajik Ketan

Bahan-bahan :

  • 500 gr beras ketan yang bagus
  • 1 bh buah kelapa yang bagus, parut
  • 105 gr gula pasir putih
  • 4 lmbr Daun pandan
  • 200 gr gula merah jawa kualitas bagus
  • Daun pisang sesuaikan
  • Minyak goreng sresuaikan

Cara mudah membuat wajik ketan :

  1. Beras ketan cuci terlebih dahulu hingga benar-benar bersih dengan menggunakan air yang bersih dan mengalir. Sediakan kukusan dengan menggunakan api yang sedang tuangkan air secukupnya, tambahkan beras ketan dan kukus hingga setengah matang atau selama waktu setengah jam, angkat dan tuangkan sedikit air ke dalam ketan agar ketan tidak kering dan tetap lembab.
  2. Sediakan panci yang ukurannya agak besar, gunakan api yang sedang. Tuangkan santan, gula pasir, aduk hingga gula pasir larut dan tercampur. Tambahkan gula jawa dan aduk kembali hingga semuanya tercampur.
  3. Biasanya gula merah ada kotorannya, agar adonan bersih angkat terlebih dahulu kemudian saring sampai bersih, dan rebus kembali.
  4. Masukan daun pandan yang sudah di bersihkan dan aduk hingga bahannya mengental dan kelihatan berminyak.
  5. Masukan beras ketan ke dalam adonan santan secara perlahan, aduk hingga benar-benar tercampur rata. Sediakan loyang dan wadah cetakan yang berbahan dasar dari plastik.
  6. Sediakan daun pisang yang sudah di bersihkan, dan simpan sebagai alas di cetakan wajik. Olesi dengan minyak agar adonan tidak lengket, tuangkan adonan ke atas daun pisang yang sudah di sediakan lalu di ratakan.
  7. Diamkan terlebih dahulu hingga dingin, kemudian potong wajik dengan menggunakan pisau yang sudah di olesi dengan minyak.
  8. Wajik ketan siap di sajikan.

Demikian resep mudah membuat wajik ketan gula merah, jangan lupa untuk simpan di tempat yang aman. Selamat mencoba dan semoga berhasil dengan resepnya.

Hasil Pencarian:

cara buat wajik kulit pala,cara bikin wajik pala,cara membuat wajik manis tahan lama,kue wajik gula merah tahan berapa hari,Membuat wajik dari buah pala dan bahan nya,Resep wajid ketan,
loading...
Resep Mudah Membuat Wajik Ketan Gula Merah | Zakia Hawa | 4.5