Resep Nasi Ulam Ayam Goreng Sedap Spesial

Resep Nasi Ulam Ayam Goreng Sedap Spesial – Nasi ulam ayam goreng adalah hidangan nasi yang dimasak dari olahan beras bercampur bumbu sedap degan pendamping lauk pauk  berupa ayam goreng. Sajian masakan khas warga Betawi, Indonesia ini memang sangat menggugah selera. Apalagi bila disajikan dengan pelengkap seperti taburan bawang goreng dan sambal. Anda yang bermaksud membuat masakan sedap spesial yang satu ini bisa mengikuti beberapa langkah penyajiannya seperti di bawah ini.

Resep Nasi Ulam Ayam Goreng Sedap Spesial

Resep Nasi Ulam Ayam Goreng

Bahan dan Bumbu

  • Ayam 1 ekor, potong menjadi beberapa bagian
  • Penyedap rasa (royco bumbu komplit ayam goreng) 1 bungkus
  • Lengkuas 3 siung, parut
  • Beras putih ½ kg, cuci bersih
  • Santan kelapa 750 cc
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Garam halus 1 sendok teh
  • Minyak sayur 3 sendok makan
  • Bawang putih 3 butir, haluskan
  • Bawang merah 2 siung, haluskan
  • Ketumbar bubuk 1 sendok teh
  • Jintan bubuk 1/3 sendok teh
  • Cabai merah keriting 1 buah
  • Terasi matang 1 sendok teh
  • Serai 1 batang, iris halus
  • Garam halus ½ sendok teh

Cara Membuat Masakan Nasi Ulam Ayam Goreng Sedap Spesial

  1. Tuang air ke dalam panci lalu disusul dengan ayam dan bumbu masak ayam goreng. Aduk-aduk supaa merata lalu tambahkan kembali dengan parutan lengkuas. Rebus hingga airnya menyusut serta ayamnya terasa lunak. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak dan goreng ayam sampai terlihat agak gelap serta teksturnya terasa renyah namun bagian dalamnya terasa empuk. Angkat dan letakkan di atas piring saji.
  3. Selanjutnya membuat nasi ulam dengan cara merebus santan dengan campuran garam dan daun jeruk. Aduk terus menerus supaya santannya tidak pecah.
  4. Bila santan sudah mendidih, tambahkan dengan beras yang sudah dicuci bersih. Tunggu selama beberapa saat sampai santannya menyusut dan beras berubah menjadi nasi aron.
  5. Angkat nasi aron dan pindahkan ke dalam pengukusan untuk selanjutnya dikukus. Durasi pengukusan dapat memakan waktu sekitar ½ jam lamanya sampai menjadi nasi matang pulen.
  6. Sementara menunggu nasi matang, siapkan bumbu halus dan tumis sampai beraroma sedap. Kemudian angkat dan tuangkan ke dalam nasi yang sedang dimasak. Aduk merata dan lanjutkan memasak nasi sekitar 10 menit lamanua. Angkat.
  7. Hidangkan nasi ulam bersama ayam goreng. Jangan lupa beri taburan irisan bawang merah goreng, telur dadar dan sambal sebagai pelengkapnya.

Lihat Juga :

Itulah Resep Nasi Ulam Ayam Goreng Sedap Spesial yang dapat mangcook.com bagikan kepada anda. Semoga bermanfaat dan selamat memasak.

Hasil Pencarian:

resep sambal untuk nasi ulam,
loading...
Resep Nasi Ulam Ayam Goreng Sedap Spesial | Fatimah Zahra | 4.5