Resep Onde-Onde Ubi Wijen Goreng Manis Gurih

Resep Onde-Onde Ubi Wijen Goreng Manis Gurih – Kue dengan rasa manis gurih dan masih tergolong pada kategori jajanan gorengan adalah kue onde onde. Kue dengan bentuk bulat lucu bertabur wijen kering ini adalah kue khas Mojokerto.

Onde onde biasanya dapat dengan mudah ditemui di para pedangan gorengan. Selain menjual gorengan seperti bakwan, risoles, tempe goreng, tahu goreng, molen, ubi goreng dan pisang goreng, mereka juga menambahkan onde onde dalam pembuatan gorengan yang disajikan karena memang kue bulat ini cukup diminati oleh para penikmat jajanan kaki lima.

Komposisi dasar yang digunakan dalam pembuatan kue onde onde cukup variatif. Ada yang membuatnya dari campuran adonan tepung terigu dengan sisipan kacang ijo, ada yang menambahkan adonanya dengan ubi dan ada juga yang dibuat tanpa sisipan bahan isi.

Dalam artikel ini kami akan berbagi resep cara  membuat kue onde onde dengan tambahan ubi merah pada campuran adonannya dan tanpa menggunakan sisipan kacang ijo. Cara pembuatan selengkapnya bisa anda lihat di bawah ini.

Resep Onde-Onde Ubi Wijen Goreng Manis Gurih

Resep Onde Onde Ubi Wijen

Bahan-bahan

  • Air 100 gram
  • Gula pasir 125 gram
  • Telur ayam 1 butir
  • Minyak goring 2 sendok makan
  • Tepung terigu 325 gram protein sedang
  • Ubi merah 50 gram, kukus dan haluskan
  • Baking powder ½ sendok teh
  • Soda kue ¼ sendok teh
  • Wijen 150 gram
  • Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Kue Onde Onde Ubi Wijen Goreng Enak

  1. Larutkan gula pasir dalam air lalu rebus matang sambil sesekali diaduk. Angkat dan sisihkan.
  2. Pecahkan telur dalam mangkuk lalu kocok dengan tambahan minyak hingga tercampur merata.
  3. Siapkan wadah adonan lalu isi dengan kocokan telur dan rebusan air gula, campur sampai merata.
  4. Masukan ubi yang sudah dikukus dan dihaluskan ke dalam campuran air gula dan telur. Aduk merata.
  5. Tambahkan campuran bahan tadi dengan tepung terigu, soda kue, dan baking powder. Aduk merata.
  6. Ambil adonan setiap 10 gr lalu dibentuk bulat dengan menggunakan tangan.
  7. Siapkan air dan celupkan adonan yang sudah dibentuk bulat secara perlahan lalu tabut dengan wijen hingga melekat pada bagian luar butiran adonan onde onde.
  8. Setelah itu bagian atas onde disayat silang dan goreng matang.
  9. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Bagian atas adonan onde onde yang disayat bertujuan agar kue onde onde yang digoreng dapat mengembang dan matang sampai kebagian dalamnya.

Demikian cara membuat kue onde onde ubi wijen. Silahkan dicoba resepnya dan semoga berhasil!

Hasil Pencarian:

cara membuat onde campuran ubi,Olahan ubi nalar wijen,onde2 ubi jalar goreng,ubi jalar goreng wijen,resep ubi jalar goreng wijen,resep kue onde wijen,onde onde ubi,olahan wijen,Gorengan ubi campur wijen,cara membuat onde-onde ubi merah,
loading...
Resep Onde-Onde Ubi Wijen Goreng Manis Gurih | Fatimah Zahra | 4.5