Resep Soto Sadang Tanpa Santan Khas Purwakarta Sedap

Resep Soto Sadang Tanpa Santan Khas Purwakarta Sedap – Soto sadang adalah kuliner soto asli daerah Sadang, Purwakarta, Jawa Barat yang menyuguhkan sajian masakan berkuah dengan sensasi rasa sedap dan khas. Campuran bumbu pada masakan daging dan kuah kaldunya membuat salah satu varian soto khas nusantara ini begitu dikenal tak hanya di daerahnya tetapi juga meluas ke berbagai daerah lain yang ada di Indonesia. Bila berkunjung ke kota yang memiliki tempat wisata air mancur terbesar di Asia Tenggara ini jangan lewatkan juga untuk mencicipi kuliner sedapnya seperti soto sadang. Nah, untuk anda yang suka berkreasi di dapur rumah, resep soto sadang tanpa santan berikut ini bisa menjadi pilihan racikan masakan yang bisa coba anda kreasikan untuk hidangan sedap spesial di riungan keluarga.

Resep Soto Sadang Tanpa Santan Khas Purwakarta Sedap

Resep Soto Sadang Khas Purwakarta

Bahan dan Bumbu

  • Daging sengkel 300 gr
  • Daun salam 1 lembar
  • Air bersih 1.5 liter
  • Bawang merah 4 butir, iris
  • Bawang putih 2 siung, iris
  • Garam halus 4 sdt
  • Gula pasir ½ sdt
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Emping goreng 100 gr
  • Tomat 1 buah, iris
  • Daun seledri 2 tangkai, cincang
  • Daun bawang 2 batang, cincang
  • Bawang merah goreng 2 sdm

Cara Membuat Resep Soto Sadang Tanpa Santan Khas Purwakarta Sedap

  1. Didihkan air bersih yang sudah disiapkan lalu tambahkan dengan daging sengkel dan daun salam. Tunggu sampai berkaldu dan sengkelnya matang. Setelah itu, angkat dan sairng. Ambil sengkelnya dan sisihkan air kaldunya kira-kira 1.2 liter.
  2. Sengkel yang sudah direbus matang kemudian dipotong menjadi beberapa bagian dengan ukuran sesuai selera.
  3. Didihkan sekali lagi air kaldu yang sudah disisihkan tadi lalu tambahkan dengan potongan sengkel serta irisan bawang putih dan bawang merah. Tunggu sampai aroma harumnya keluar.
  4. Bubuhi rebusan air kaldu berisi potongan daging dengan merica bubuk, gula dan garam. Aduk merata dan biarkan matang merata. Jangan lupa koreksi rasa hingga bumbu masaknya pas. Angkat.
  5. Letakkan cincangan seledri, daun bawang dan irisan tomat pada mangkuk lalu siram dengan air kaldu berisi potongan daging tadi.
  6. Sajikan soto sadang bersama pelengkap emping dan taburan bawang goreng.

Lihat Juga :

Itu dia Resep Soto Sadang Tanpa Santan Khas Purwakarta Sedap yang dapat mangcook.com bagikan kepada anda. Semoga bermanfaat dan dapat membantu anda dalam penyajiannya di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Hasil Pencarian:

resep soto sadang,resep soto purwakarta,resep soto sadang asli purwakarta,
loading...
Resep Soto Sadang Tanpa Santan Khas Purwakarta Sedap | Fatimah Zahra | 4.5