Resep Terang Bulan Mini Manis Empuk dan Berserat

Resep Terang Bulan Mini Manis Empuk dan BerseratTerang bulan adalah kue dadar dengan tambahan topping manis seperti meises, susu, ketan hitam, kacang tumbuk kasar, keju, permen bunga dan lain-lain. Kue yang dibuat dengan dipanggang ini juga dikenal dengan sebutan martabak bangka, apem balik, dan kue bandung.

Bila umumnya kue terang bulan dibuat dengan bentuk dan ukuran yang cukup besar, sekarang ini telah hadir kreasi baru dalam membuat kue terang bulan yaitu dengan membuatnya dalam bentuk dan ukuran yang lebih kecil atau disebut kue terang bulan mini.

Karena bentuknya kecil, jadi cetakan yang digunakan juga berbeda dari ukuran biasanya dan menggunakan cetakan besar namun memiliki lubang kecil yang cukup banyak serta bisa memanggang adonan kuenya hingga 4-5 porsi dalam satu kali pemanggangan.

Resep Terang Bulan Mini Manis Empuk dan Berserat

Resep Kue Terang Bulan Mini Aneka Topping

Walaupun ukurannya lebih kecil, namun topping yang digunakan tidak jauh berbeda dan tetap dikombinasikan dengan berbagai topping manis favorit. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah bisa segera mempersiapkan bahan sajinya dan mengikuti tata cara pembuatannya seperti yang sudah tertera di bawah ini.

Resep Kue Terang Bulan Mini

Bahan-bahan (untuk 12 porsi)

  • Tepung terigu 250 gr, gunakan yang protein sedang
  • Cokelat bubuk 3 sdt
  • Gula pasir 50 gr
  • Baking powder ¼ sdt
  • Garam ¼ sdt
  • Air bersih 300 ml
  • Ragi ½ sdt
  • Telur ayam 1 butir
  • Baking soda ¼ sdt
  • Margarin 2 sdm
  • Secukupnya susu kental manis
  • Secukupnya meises (chocolate rice)

Topping

  • Secukupnya meises aneka rasa
  • Secukupnya susu kental manis
  • Secukupnya parutan keju
  • Secukupnya selai aneka rasa
  • dll

Baca Juga : Resep Kue Bulan Snowskin Kacang Hijau Manis Enak

Cara Membuat Kue Terang Bulan Mini Aneka Topping Manis Empuk dan Berserat

  1. Tepung terigu dicampur dengan baking powder, garam, dan coklat bubuk. Kemudian ayak supaya lebih lembut.
  2. Campurkan kembali campuran tepung terigu dengan gula pasir dan sisihkan bagian tengahnya hingga membentuk lubang.
  3. Soram dengan air secara perlahan dan aduk merata menggunakan wisk.
  4. Taburkan ragi instan ke dalam adonan dan aduk merata. Lalu tutup adonan menggunakan kain lap bersih sekitar setengah jam lamanya supaya adonan mengembang.
  5. Selanjutnya campurkan adonan dengan telur dan soda kue. Aduk merata.
  6. Tambahkan juga adonan dengan margarin cair dan aduk merata.
  7. Siapkan cetakan khusus terang bulan mini lalu isi dengan adonan sampai memenuhi setengah bagiannya. Tekan bagian tengah adonan dalam cetakan dan gerakkan memutar supaya membentuk bagian pinggir kue. Tutup cetakan dan masak sampai berserat dan matang.
  8. Angkat kue dan beri olesan margarin di bagian kulitnya. Taburi bagian dalamnya dengan meises coklat, susu coklat dan aneka topping kesukaan anda.
  9. Supaya terlihat lebih menarik, anda juga bisa meletakkan buah strawberry atau permen bunga di bagian tengahnya.
  10. Kue terang bulan mini aneka topping siap disajikan.

Baca Juga : Cara Membuat Kue Cubit Green Tea Harum Manis

Itu dia resep kue terang bulan mini aneka topping yang dapat mangcook.com bagikan pada anda. durasi pembuatan untuk takaran bahan saji yang diisapkan di atas dapat memakan waktu sampai 1 jam lamanya. Selamat berkreasi.

loading...
Resep Terang Bulan Mini Manis Empuk dan Berserat | Fatimah Zahra | 4.5