Resep Tumis Kerang Kecap Sajian Seafood Lezat

Resep Tumis Kerang Kecap Sajian Seafood Lezat – Kerang adalah hewan dengan pelindung cangkang yang cukup keras. Jenis kerang yang banyak diburu untuk dijadikan santapa seafood lezat adalah kerang darah, yaitu kerang dengan cairan merah yang terdapat dalam tubuhnya. Untuk menyulapnya menjadi sajian seafood lezat mula-mula kerang haruslah dibersihkan dan tentunya dilepas dari jubah keras (cangkang) yang melindunginya. Sedangkan proses penyajiannya melewati tahap penumisan hingga matang bersama dengan beberapa tambahan bumbu dan penyedap serta kecap manis. Bumbu dan penyedap yang digunakan cukup sederhana sehingga tidak akan menyulitkan anda dalam menyiapkan bahan-bahan masakan yang akan digunakan. Langkah-langkah dalam mengolah kerang darah menjadi sajian masakan lezat sederhana dapat anda simak dalam resep tumis kerang kecap sajian seafood lezat berikut ini.

Resep Tumis Kerang Kecap Sajian Seafood Lezat

Tumis Kerang Kecap

Bahan dan Bumbu

  • Kerang darah 350 gr, bersihkan
  • Cabe hijau 3 buah, iris-iris
  • Bawang merah 6 siung, cincang
  • Bawang putih 2 siung, cincang
  • Jahe 2 cm, pipihkan
  • Lengkuas 2 cm, pipihkan
  • Daun salam 2 helai
  • Tomat 1 buah, iris-iris
  • Kecap manis 2 sdm, merk apa saja
  • Gula merah 1 sdt
  • Garam 1 sdt
  • Merica ¼ sdt
  • Air150 ml
  • Minyak sayur 3 sdm

Langkah Membuat Sajian Seafood Tumis Kerang Kecap Lezat

  1. Masak irisan cabe hijau dengan cara ditumis bersama dengan cincangan bawang merah dan bawang putih, daun salam, lengkuas serta jahe. Aduk merata dan tumis hingga bau sedapnya keluar.
  2. Kemudian tambahkan tumisan dengan irisan tomat dan aduk lagi sampai merata dan menjadi layu.
  3. Berikutnya, ambil kerang darah yang sudah dicuci bersih lalu masukkan ke dalam tumisan dan aduk merata.
  4. Bubuhi tumisan dengna merica, garam dan gula lalu siram dengan kecap manis. Aduk merata.
  5. Setelah itu, tuangkan air ke dalam tumisan agar berkuah. Aduk merata dan biarkan mendidih hingga matang. Angkat.

Tuangkan masakan tumis kerang kecap ini ke dalam 6 wadah mangkuk saji dan hidangkan selagi hangat.

loading...
Resep Tumis Kerang Kecap Sajian Seafood Lezat | Fatimah Zahra | 4.5