Resep Tumis Oncom Pedas Sederhana

Resep Tumis Oncom Pedas Sederhana – Masakan lain khas nusantara dari daerah Jawa Barat adalah tumis oncom pedas. Masakan tumisan yang terdiri dari bahan utama oncom, yaitu makanan yang dibuat dengen proses fermentasi seperti pada tempe.

Setelah melewati proses fermentasi, oncom akan berubah warna menjadi oranye atau hitam dan jika tahap fermetasi telah selesai berarti oncom ini sudah bisa diolah menjadi aneka masakan sedap seperti tumis oncom.

Tumis oncom dalam pembuatannya melibatkan beberapa bahan tambahan seperti udang kupas, petai, tomat dan kucai. Dan untuk membuat masakan nikmat serta bersahabat dilidah ini dapat anda simak dalam resep tumis oncom pedas sederhana berikut ini.

Resep Tumis Oncom Pedas Sederhana

Tumis Oncom

Komposisi

  • Oncom 200 gr, potong dadu
  • Udang 100 gr, kupas kulitnya
  • Petai 1 papan, ambil bijinya lalu belah
  • Tomat 1 bh, iris-iris
  • Kucai 8 tangkai, potong-potong
  • Minyak goreng 3 sdm

Bumbu Tumis Oncom

  • Bawang merah 6 btr, iris-iris
  • Bawang putih 3 bh, iris-iris
  • Cabai merah 2 bh, iris-iris
  • Cabe hijau 2 bh, iris-iris
  • Cabe rawit utuh 10 bh
  • Daun salam 2 lbr
  • Lengkuas 2 cm, geprek
  • Gula merah 1 ½ sdt
  • Garam dapur 1 ¾ sdt
  • Air putih 150 ml

Cara Membuat Masakan Tumis Oncom Pedas Lezat

  1. Setelah bahan bumbu masakan tumis oncom seperti cabe rawit, cabe hijau, cabe merah, bawang putih dan bawang merah selesai diiris kemudian tumis dalam minyak panas bersama dengan lengkuas yang telah dipipihkan dan daun salam. Tumis hingga mengeluarkan aroma sedap , lalu tambahkan dengan belahan petai dan irisan tomat. Aduk-aduk masakan dan tunggu hingga agak layu.
  2. Berikutnya, masukkan udang kupas ke dalam tumisan dan aduk merata. Tunggu sampai warna pada udang yang dimasak mulai berubah.
  3. Setelah itu, tambahkan masakan dengan potongan oncom dan aduk kembali masakan sampai merata.
  4. Kemudian siapkan bumbu penyedap seperti garam dan gula, lalu bubuhi masakan dengan bumbu tersebut dan tambahkan air. Aduk merata dan biarkan kuah masakan mendidih.
  5. Selanjutnya masukkan kucai ke dalam masakan dan aduk merata. Masak sejenak lalu angkat dan tuangkan ke dalam wadah saji.

Masakan tumis oncom pedas siap untuk dihidangkan dan porsi sajian pada pembuatan masakan ini dapat disuguhkan hingga 6 total porsi.

Hasil Pencarian:

cara membuat oseng oncom kering,resep tumis oncom sederhana,resep tumis oncom kering,tumis oncom kering,cara memasak oncom sederhana,resep tumis oncom hitam,masak oncom sederhana,resep oncom sederhana,cara membuat bumbu oncom sederhana enak,cara memasak bawang kucai oncom sederhana,
loading...
Resep Tumis Oncom Pedas Sederhana | Fatimah Zahra | 4.5