Cara Memasak Dendeng Cabe Hijau Gurih Sedap

Cara Memasak Dendeng Cabe Hijau Gurih Sedap – Daging sapi yang diiris tipis melebar lalu digoreng matang garing ialah masakan dendeng daging sapi. Bagian daging sapi yang digunakan adalah daging topside, yaitu bagian daging yang terletak pada paha belakang sapi. Masakan dendeng ini biasanya dipadukan dengan bumbu balado, saus asam manis, atau cabe hijau. Bumbu cabe hijau pada campuran masakan dendeng adalah bumbu yang terdiri dari tumbukan bawang merah, cabe hijau besar serta cabe hijau keriting yang ditumis bersama dengan tambahan penyedap serta asam jawa. Bagi anda yang ingin mencoba membuat masakan dendeng dengan bumbu cabe hijau, cara memasak dendeng cabe hijau gurih sedap berikut ini bisa menjadi pemandu anda dalam langkah penyajiannya.

Cara Memasak Dendeng Cabe Hijau Gurih Sedap

Dendeng Cabe Hijau

Bahan dan Bumbu

  • Daging topside/round 600 gr (iris tipis-tipis)
  • Daun jeruk 5 helai
  • Garam 1 sdt
  • Gula pasir ½ sdt
  • Air asam ½ sdm (campuran asam jawa 1 sdt + air 1 sdm)
  • Minyak sayur 2 sdm
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bawang merah 6 butir (tumbuk kasar)
  • Cabe hijau besar 12 buah (tumbuk kasar)
  • Cabe hijau keriting 5 buah (tumbuk kasar)

Langkah Membuat Masakan Dendeng Cabe Hijau Gurih Sedap

  1. Langkah pertama yaitu menyiapkan dagingnya terlebih dahulu untuk dendeng dengan cara mengiris tipis daging topside dengan ukuran melebar lalu menggorengnya hingga matang. Angkat lalu sisihkan sementara waktu.
  2. Langkah kedua adalah menyiapkan bumbu seperti bawang merah, cabe hiaju dan cabe keriting. Tumbuk ketiga bahan ini sampai hancur tetapi jangan terlalu halus. Kemudia masak dengan cara ditumis bersama dengan tambahan daun jeruk hingga matang dan beraroma sedap.
  3. Berikutnya tambahkan masakan dengan irisan daging topside yang sudah digoreng matang serta gula pasir, garam dan air asam. Aduk merata dan tunggu sampai masakan matang sempurna. Angkat dan sajikan.

Demikian langkah penyajian cara memasak dendeng cabe hijau gurih sedap. Silahkan dicoba dan semoga berhasil.

Loading...
Cara Memasak Dendeng Cabe Hijau Gurih Sedap | Fatimah Zahra | 4.5