Cara Membuat Kerak Telor Kuliner Betawi Enak

Cara Membuat Kerak Telor Kuliner Betawi Enak – Kerak telor adalah jajanan kuliner khas warga Betawi yang keberadaannya sampai saat ini masih banyak diburu oleh para pecinta kuliner nusantara. Kerak berarti sedikit mengering dan mengeras dan telor adalah telur. Jadi, makanan ini adalah olahan telur yang dimasak dengan teksturnya yang mengerak di kedua bagiannnya. Telur yang digunakan dalam pembuatan kerak telor dapat berupa telur ayam atau juga telur bebek. Sementara komposisi lain yang dicampurkan ke dalam telur adalah nasi putih, bawang, cabe dan penyedap.

Meskipun berasal dari Betawi, namun para penjual kerak telor ini tidak hanya dapat anda temukan di kawasan ibu kota Jakarta saja. Berbagai tempat jajanan kuliner khas nusantara seperti jajanan malam kaki lima, selain ramai dengan para pedagang nasi goreng, pecel, martabak, sate, dan gorengan biasanya juga turut diramaikan dengan kehadiran penjual kerak telor.

Untuk dapat mengkreasikan kerak telor anda hanya membutuhkan peralatan sederhana saja, yaitu wajan dan pengapian dari kompor. Bagi yang ingin mencoba membuatnya di rumah bisa mengikuti langkah penyajiannya seperti pada resep berikut ini.

Cara Membuat Kerak Telor Kuliner Betawi Enak

Lihat Juga : Cara Membuat Makanan Roti Maryam Enak

Resep Kerak Telor Khas Betawi

Bahan dan Bumbu (untuk 1 porsi)

  • Minyak goreng secukupnya
  • Telur ayam 1 butir
  • Nasi putih 1 mangkuk kecil
  • Bawang merah 2 siung, dicincang
  • Bawang putih 2 siung, dicincang
  • Cabe bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya

Langkah Membuat Kerak Telor Khas Betawi Sederhana Enak

  1. Silahkan anda kocok telur ayam. Pecahkan terlebih dulu dalam mangkuk. Telur bebek juga bisa menjadi pengganti telur ayam.
  2. Masukkan nasi ke dalam mangkuk berisi kocokan telur tadi lalu campurkan dengan cicangan bawang putih, bawang merah, cabe bubuk, penyedap dan garam. Aduk merata.
  3. Panaskan minyak dalam wajan dan tuang campuran bahan kerak telor ke dalam wajan berisi minyak panas tersebut dan ratakan.
  4. Bila bagian bawahnya sudah mengerak, berarti saatnya untuk membalikan adonan. Tunggu sampai matang merata dan angkat.
  5. Sajikan kerak telor selagi hangat.

Nikmati kelezatan kerak telor khas betawi ini bersama taburan serundeng, bawang merah goreng dan acar. Selamat mencoba.

kuliner kaki lima olahan telur,
Loading...
Cara Membuat Kerak Telor Kuliner Betawi Enak | Fatimah Zahra | 4.5