Cara Membuat Mie Aceh Daging Kambing Sedap Spesial

Cara Membuat Mie Aceh Daging Kambing Sedap Spesial – Serambi mekah, Aceh merupakan salah satu daerah yang terletak di pulau Sumatera dan memiliki satu sajian kuliner yang patut untuk anda coba. Kuliner ini adalah mie aceh, sesuai dengan tempat asalnya.

Mie aceh dibuat dari komposisi mie basah besar yang dimasak dengan campuran bumbu halus dan beberapa penyedap. Pada perjumpaan kali ini mangcook.com akan berbagi jajanan kuliner khas Aceh tersebut dengan kombinasi daging kambing dalam campuran bahan masakannya. Selengkapnya mengenai cara pembuatan mie aceh daging kambing dapat anda lihat di bawah ini.

Cara Membuat Mie Aceh Daging Kambing Sedap Spesial

Lihat Juga : Resep Rendang Padang Asli Gurih Empuk

Resep Mie Aceh Daging Kambing

Bahan dan Bumbu (untuk 3 porsi)

  • Daging kambing 200 gr,
  • Mie basah besar 300 gr, seduh terlebih dahulu
  • Bawang putih 4 siung, cincang
  • Bawang merah 3 butir, cincang
  • Tomat 1 buah, iris
  • Air matang 750 ml
  • Kaldu sapi 300 ml
  • Tauge 50 gr
  • Kol 50 gr, cincang
  • Kecap manis 1 ½ sdt
  • Garam½ sdm
  • Gula pasir 1 sdt
  • Minyak goreng 3 sdm
  • Cuka ½ sdt
  • Daun bawang 1 batang, dicacah
  • Daun salam 1 lembar
  • Bawang merah 6 butir, ulek halus
  • Bawang putih 4 siung, ulek halus
  • Kapulaga 1 butir, ulek halus
  • Cabe merah biasa 4 buah (tanpa biji), ulek halus
  • Kunyit bakar 2 cm,ulek halus
  • Jintan ¼ sdt
  • Lada bubuk putih ½ sdt

Pelengkap Acar Timun

  • Mentimun (tanpa biji) 3 buah, iris dadu kecil
  • Gula pasir 1 sdt
  • Cuka 1 sdt
  • Garam ½ sdt

Pelengkap Tambahan

  • Emping goreng 100 gr
  • Taburan bawang merah goreng

Langkah Membuat Mie Aceh Daging Kambing Sedap Spesial

  1. Didihkan air dalam panci lalu masukkan daging kambing ke dalam air mendidih tersebut. Tambahkan juga dengan daun salam dan tunggu sampai matang. Angkat daging dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Sementara airnya dibuang saja.
  2. Panaskan minyak dalam wajan lalu masak bahan bumbu yang sudah diulek halus sebelumnya hingga aroma sedapnya tercium. Kemudian masukkan potongan daging kambing ke dalam masakan bumbu halus dan aduk merata.
  3. Ambil cincangan kol, tauge dan tomat lalu masukkan ke dalam masakan. Aduk merata dan biarkan layu.
  4. Berikutnya, siram masakan dengan kecap manis dan bubuhi dengan cuka, kaldu sapi, gula pasir dan garam. Aduk merata dan koreksi rasanya.
  5. Terakhir, tambahkan masakan dengan mie yang sudah diseduh sebelumnya. Aduk merata lalu beri taburan daun bawang. Angkat setelah matang merata dan sajikan.

Nikmati setiap porsi mie aceh daging kambing bersama pelengkap acar timun, emping goreng dan taburan bawang merah goreng.

Demikian resep mie aceh daging kambing dari mangcook.com. Semoga resepnya bermanfaat dan selamat mencoba.

Loading...
Cara Membuat Mie Aceh Daging Kambing Sedap Spesial | Fatimah Zahra | 4.5