Cara Membuat Soto Ayam Lezat Khas Madura

Cara Membuat Soto Ayam Lezat Khas Madura – Madura adalah daerah yang terletak di ujung timur pulau jawa. Daerah ini sangat populer dengan sajian kuliner khasnya berupa sate madura, yaitu sate ayam dan sapi dengan bumbu saus kacang gurih dan kecap.

Selain sate, madura juga masih memiliki sajian kuliner lain yang juga sudah tersebar di berbagai pelosok nusantara seperti soto madura. Soto ini adalah masakan berkuah bumbu kaldu dengan sajian daging ayam dan beberapa pelengkap seperti mie soun, sayur tauge, telur ayam rebus dan lain-lain. Sedangkan untuk taburannya memakai irisan bawang merah yang telah digoreng garing serta keripik kentang. Berikut adalah cara membuat soto ayam lezat khas madura yang bisa coba anda kreasikan di rumah. Check it out!

Cara Membuat Soto Ayam Lezat Khas Madura

Soto Ayam Madura

Komposisi

Bahan Utama

  • Air bersih 2 liter
  • Serai 1 btg, pipihkan
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Garam dapur 1 sdm
  • Gula pasir ½ sdm
  • Merica bubuk ¼ sdt
  • Minyak sayur secukupnya

Bahan Tambahan

  • Mie soun 50 gram, seduh
  • Telur rebus 3 butir, belah
  • Kecap manis 1 sdm
  • Bawang daun 2 btg, cincang
  • Seledri 2 btg, cincang
  • Tauge 75 gr
  • Jeruk nipis 2 buah
  • Goreng bawang, untuk taburan, secukupnya
  • Keripik kentang 75 gr, untuk taburan, remukkan

Bumbu Soto

  • Bawang putih 7 siung, haluskan
  • Jahe 1 cm, haluskan
  • Kunyit bakar 2 cm, haluskan
  • Kemiri sangrai 4 buah, haluskan
  • Merica ½ sdt, haluskan

Cara Membuat Hidangan Soto Ayam Lezat Ala Madura

  1. Didihkan air dalam panci sampai matang bersama dengan daging ayamnya. Kemudian angkat dan ambil kaldunya hingga 1.5 liter banyaknya lalu saring. Sedangkan ayam hasil rebusan digoreng matang. Angkat, tiriskan dan suwir kecil dagingnya.
  2. Berikutnya, masak bumbu soto yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk dan serai. Aduk merata dan masak sampai mengeluarkan aroma sedap.
  3. Kemudian tambahkan masakan bumbu halus dengan air kaldu rebusan ayam yang sudah disaring tadi disusul menambahkan merica, gula pasir dan garam. Aduk merata dan tunggu sampai kuahnya mendidih.
  4. Ambil daging ayam goreng yang sudah disuwir kecil dan letakkan dalam mangkuk lalu sirami dengan bumbu kaldunya. Tambahkan juga goreng bawang dan keripi kentang yang diremaskan sebagai taburan.

Untuk sajian soto ayam madura komplit, sebelum menuangkan bumbu kaldu ke dalam mangkuk, anda dapat menambahkan mie soun seduh, tauge, cincangan seledri, cincangan bawang daun. Kemudian setelah itu baru bahan-bahan yang sudah ada dalam mangkuk disiram dengan bumbu kaldu dan diberi tambahan belahan telur rebus dan jeruk nipis serta kecap manis.

Takaran yang disajikan pada pembuatan soto ayam madura ini dapat dibuat hingga 5 porsi sajian.

resep soto ayam madura,soto ayam madura,cara membuat soto madura,cara membuat soto ayam madura,membuat soto ayam madura,resep membuat soto madura,soto khas madura,cara memasak soto madura suramadu,bumbu resep soto madura,cara membuat soto ayam madura asli lengkap dengan bumbunya,
loading...
Cara Membuat Soto Ayam Lezat Khas Madura | Fatimah Zahra | 4.5