Cara Membuat Soto Khas Lamongan Sedap Gurih

Cara Membuat Soto Khas Lamongan Sedap Gurih – Tidak kalah dengan kota-kota lain, lamongan juga mempunyai hidangan jajanan sedap dan sudah merambah ke belahan nusantara dan sangat populer sekali. Jajanan sedap dengan banyak penikmat setia ini adalah soto lamongan.

Masakan yang sudah biasa disantap sebagai menu sarapan pagi atau pengisi perut keroncongan berupa soto lamongan memang bukan hanya terasa nikmat saja dilidah tapi juga rempah-rempah dalam campuran bumbu masakannya memberikan nilai plus bagi siapa saja yang menyantapnya. Soto lamongan ini bukan hal mustahil untuk dihadirkan di rumah karena anda juga dapat membuatnya sendiri dengan sajian cara membuat soto khas lamongan sedap gurih seperti berikut ini.

Cara Membuat Soto Khas Lamongan Sedap Gurih

Resep Soto Lamongan

Bahan-bahan

  • Ayam kampong/broiler 1 ekor, potongpotong
  • Air bersih 1.5 liter
  • Serai 3 btg, geprek
  • Daun jeruk 5 lbr, tanpa tulang daun
  • Lada bubuk 1 sdt
  • Gula pasir 1 sdm
  • Garam halus secukupnya
  • Minyak sayur secukupnya

Bumbu Soto

  • Bawang putih 5 buah, haluskan
  • Kemiri sangrai 4 butir, haluskan
  • Jahe 3 cm, haluskan
  • Bawang merah 10 buah, haluskan
  • Kunyit bakar 6 cm, haluskan

Bahan Sambal Soto

  • Cabe rawit merah 10 pcs
  • Cabe merah 4 pcs
  • Bawang putih2 pcs
  • Garam halus secukupnya

Cara Membuat Soto Khas Lamongan Sedap Gurih

  1. Panaskan air sampai matang kemudian tambahkan air dengan potongan ayam. Tunggu hingga matang.
  2. Sementara itu, masak bahan bumbu yang dihaluskan bersama dengan daun jeruk dan serai hingga harum. Kemudian angkat masakan bumbu dan masukkan ke dalam panci berisi rebusan potongan ayam. aduk merata.
  3. Masukkan juga ke dalam panci berisi rebusan ayam ini bahan bumbu lain berupa lada bubuk, gula dan garam halus. Aduk merata dan pastikan bumbu terasa pas.
  4. Jika potongan ayam sudah matang, saatnya untuk mengangkat potongan ayam dari air rebusannya. Tiriskan sejenak lalu goreng potongan ayam sampai berwarna gelap. Angkat dan tiriskan. Setelah cukup dingin, selanjutnya daging ayam ini dicubit-cubit hingga menjadi serpihan daging ayam.
  5. Selanjutnya menyiapkan sajian pelengkap berupa sambal soto dengan cara merebus bahan-bahan berupa cabe rawit merah, cabe merah dan bawang putih lalu menguleknya sampai halus.
  6. Semua bahan soto lamongan sudah siap dan tinggal menyajikannya dalam mangkuk.

Aroma sedap yang tercium dari semiliwir harumnya soto lamongan ini akan sontak membuat perut anda untuk ingin segera menyantapnya. Selamat menikmati!

soto lamongan,gambar soto lamongan,
Loading...
Cara Membuat Soto Khas Lamongan Sedap Gurih | Fatimah Zahra | 4.5