Resep Capcay Kuah Sedap Gurih

Resep Capcay Kuah Sedap Gurih – Capcay kuah merpakan masakan nusantara dengan komposisi berbagai jenis sayuran. Olahan masakan ini berawal dari masakan cina yang diadaptasi dalam sajian khas nusantara menjadi capcay. Nama capcay yang memiliki makna sepuluh dari kata cap mengandung arti bahwa masakan ini dibuat dengan campuran sepuluh jenis sayuran dalam pembuaatan masakan capcay. Namun seiring banyaknya pedagang yang menjajakan masakan capcay seperti dipinngiran jalan raya mungkin sudah tidak lagi menggunakan 10 jenis sayuran dalam komposisi sajian masakan cacpcaynya.

Banyaknya jenis sayuran yang dipakai bahan-bahan capcay membuat masakan ini memiliki kandungan gizi yang baik bagi para penikmatnya seperti vitamin A pada wortel, B9,C dan K pada kembang kol dan lainnya. selain itu, sayuran dari masakan capcay ini juga mengandug asam amino yang baik untuk kesehatan pencernaan. Apalagi jika disantap saat berbuka puasa, kandungan gizinya akan kembali menyetabilkan tubuh anda setelah terkuras seharian berpuasa. Untuk dapat menikmati masakan capcay ini, anda dapat membuatnya dengan mengikuti resep capcay kuah sedap gurih seperti berikut ini.

Resep Capcay Kuah Sedap Gurih

Resep Capcay Kuah

Bahan-bahan Capcay Kuah

  • Wortel (iris serong tipis), 50 gram
  • Kembang kol ( iris per kuntumnya), 100 gram
  • Daun kol (iris 3×3 cm), 100 gram
  • Jamur merang (belah dua tiap kuntumnya), 100 gram
  • Sawi puti ( iris 2 cm), 100 gram
  • Udang kupas, 100 gram
  • Fillet ayam (iris 2 cm), 100 gram
  • Daun bawang (iris 2 cm), 5 btg
  • Seledri (iris 2 cm), 5 btg
  • Sawi hijau (iris 2 cm), 6 btg
  • Buncis (iris 2 cm), 6 btg
  • Tomat (potong 4 bagian), 2 buah
  • Air bersih, 200 ml

Bumbu Capcay Kuah

  • Bawang putih (memarkan), 2 siung
  • Minyak wijen, 1 sdm
  • Lada bubuk, 1 sdt
  • Saus tomat, 3 sdm
  • Garam dapur, 1 sdt
  • Gula pasir, ½ sdt

Cara Membuat Capcay Kuah

  1. Terlebih dahulu masak bawang putih dengan cara ditumis sampai tercium aroma harum. Tambahkan minyak wijen dan sas tomat ke dalam tumisan. Tambahkan kembali dengan udang dan ayam, tumis hingga warnanya berubah.
  2. Tambahkan kembali tumisan dengan semua sayuran yang sudah disiapkan, masak sampai sayuran layu. Taburi penyedap rasa seperti garam dapur, merica bubuk dan gula pasir, serta tambahkan air secukupnya. Aduk dan masak hingga matang sempurna dan rasanya pas. Angkat.
  3. Capcay kuah siap dihidangkan.

Demikian langkah penyajian masakan capcay kuah dari resep capcay kuah sedap gurih ala dapur rumah. Dapatkan resep masakan sedap lainnya hanya di mangcook.com, varai resep citarasa sedap.

masakan sedap,capcay kuah sajian sedap,buat capcay sedap,resep capcay gurih vemale,cara membuat capcai yg sedap,cara masak capchay yang enak dan sedap,capcay sajian sedap,bumbu sedap ca,bumbu capcay mang,resep sedap memasak capcay,
Loading...
Resep Capcay Kuah Sedap Gurih | Fatimah Zahra | 4.5