Resep Cara Masak Rendang Ayam Minang Sedap

Resep Cara Masak Rendang Ayam Minang Sedap – Rendang merupakan masakan daging yang tak hanya sohor dan disukai oleh banyak masyarakat Indonesia tetapi juga sampai ke luar negeri. Masakan yang khas dengan olahan daging sapi ini ternyata juga dapat dibuat dengan bukan menggunakan bahan utam berupa daging sapi, melainkan daging ayam.

Daging ayam yang digunakan pun dapat berupa daging ayam kampung atau ayam negeri dengan hanya tinggal memotongnya menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bila memang daging ayam yang disiapkan didapat dari hasil membelinya dipasar dengan keadaan siap dimasak.

Resep Cara Masak Rendang Ayam Minang Sedap

Namun apabila membeli ayam yang masih hidup tentnya sedikit lebih merepotkan karena tak sekedar disembelih saja, tetapi juga harus membersihkannya dari bulu-bulu ayam, dan jeroannya terlebih dulu. Tentunya proses ini memakan waktu yang tidak sebentar jika dilakukan manual tanpa bantuan mesin pembersih bulu ayam. Oleh karenanya, bila ingin mendapatkan daging ayam yang masih fresh, sebaiknya anda datang saja ke temapt pemotongan ayam. Di sana anda dapat memilih ayam yang masih hidup sesuai kriteria pilihan anda. Sementara pemotongan dan pembersihannya diserahkan pada petugasnya.

Nah, daging ayam yang sudah didapat bisa segera anda masak dengan racikan bumbu rendang. Adapun komposisi bumbu dan cara memasaknya bisa anda simak pada ulasan resep rendang ayam minang berikut ini.

Rendang Ayam Minang

Bahan-bahan

  • Ayam (broiler/kampung) 1 ½ kg
  • Daun jeruk purut 2 lembar
  • Santan kelapa 12 gelas
  • Asam kandis 2 buah
  • Secukupnya garam halus
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Daun kunyit 1 lembar

Bumbu-bumbu (haluskan)

  • Bawang merah 15 siung
  • Bawang putih 6 siung
  • Cabe merah 1 ons
  • Laos 3 cm, memarkan
  • Kemiri 5 buah
  • Jahe 2 cm

Lihat Juga : Resep Udang Saus Padang Asli Pedas Lezat

Cara Membuat Masakan Rendang Ayam Minang Sedap

  1. Potong daging ayan menjadi beberapa bagian sesuai selera.
  2. Masak santan kelapa dengan direbus bersama bumbu halus dan tambahan daun jeruk purut, asam kandis dan daun kunyit. Aduk merata dan masak hingga santan menjadi kental dan tidak pecah.
  3. Setelah timbul minyak, tambahkan masakan bumbu dengan daging ayam yang sudah dipotong-potong tadi. Aduk kembali sampai merata dan masak di atas api sedang. Angkat setelah matang.
  4. Rendang ayam padang siap disajikan.

Demikian penyajian mudah dalam pembuatan Rendang Ayam Padang yang dapat mangcook.com share resepnya pada anda. Silahkan dicoba resepnya dan selamat memasak.

Save

Save

Save

rendang ayam minang,masak rendang ayam kampung minang,rendang ayam masak orang lama,resepi masakan rendang minang,resepi rendang ayam minangkabau,
loading...
Resep Cara Masak Rendang Ayam Minang Sedap | Fatimah Zahra | 4.5