Resep Cara Membuat Pastel Goreng Renyah

Resep Cara Membuat Pastel Goreng Renyah – Bagi yang suka sekali mengunyah makanan ringan atau ngemil, masih ada nih satu gorengan gurih renyah dengan sayuran dan daging di dalamnya. Gorengan ini adalah pastel, yaitu jenis kue pastel yang disajikan lewat tahap penggorengan. Sebetulnya kue pastel ada yang berupa pastel basah dan pastel mini juga tetapi kali ini kita akan mencoba berkreasi dengan membuat kue pastel goreng untuk sajian cemilan gurih renyah.

Sebenarnya bukan sekedar dibuat untuk cemilan saja, kue pastel juga sudah menjadi varian makanan ringan yang banyak disajikan dalam berbagai acara karena memang tampilannya cukup elegan. Biasanya pastel goreng dinikmati bersama cocolan sambal atau mayonaise. Makanan ringan yang juga masuk dalam kategori jajanan favorit ini tidak hanya ada di penjual kue dan gorengan saja tetapi juga sudah ada di cafe, hotel serta mal yang berarti makanan ringan ini memang banyak disukai oleh berbagai kalangan. Bagi yang akan membuatnya sendiri bisa mengikuti resep cara membuat pastel goreng seperti berikut ini.

Resep Cara Membuat Pastel Goreng Renyah

Cemilan Pastel Goreng

Bahan dan Bumbu

  • Tepung terigu protein sedang 250 gr
  • Telur ayam 1 butir
  • Air putih matang 60 ml
  • Margarin 3 sdm
  • Garam 1 ¼ sdt
  • Bawang putih 6 butir, haluskan
  • Bawang merah 7 butir, haluskan
  • Bihun 250 gr, seduh
  • Dada ayam fillet ½ kg, rebus matang dan suwir
  • Potongan kentang secukupnya
  • Wortel 1 buah, parut kasar
  • Telur ayam 3 butir, rebus dan potong
  • Gula pasir ½ sdt
  • Merica bubuk ¼ sdt, opsional
  • Minyak goring/margarin secukupnya

Langkah Membuat Cemilan Renyah Pastel Goreng

  1. Membuat kulit pastel, siapkan wadah adonan lalu tuangkan ke tepunng terigu ke dalamnya.
  2. Pecahkan telur dalam mangkuk lalu kocok dengan tambahan margarin dan garam sampai merata. Setelah itu tuankan kocokan telur pada wadah adonan yang sudah berisi tepung terigu. Aduk-aduk sampai merata.
  3. Siram tepung terigu dalam wadah dengan air putih matang lalu aduk dan uleni dengan menggunakan tangan sampai menjadi adonan kalis.
  4. Siapkan tempat bersih lalu taburi dengan sedikit tepung dan letakkan adonannya. Kemudian giling adonan sampai tipis dengan menggunakan roll kayu atau alat penggiling mie. Sisihkan.
  5. Membuat isi pastel, letakkan wajan di atas kompor lalu tuangkan margarin atau minyak secukupnya dan panaskan.
  6. Tumis bawang puutih dan bawang merah halus, aduk-aduk hingga aroma sedapnya keluar lalu tambahkan dengan parutan wortel, potongan kentang dan suwiran daging ayam rebus, aduk merata.
  7. Setelah sayuran yang dimasukkan ke dalam tumisan menjadi agak layu, segera taburkan merica bubuk (opsional), gula pasir dan garam. Aduk-aduk supaya merata.
  8. Ambil bihun yang sudah diseduh lalu masukkan ke dalam masakan dan aduk merata. Angkat.
  9. Membuat pastel, siapkan adonan kulit pastel yang sudah digiling tipis lalu letakkan isian pastel di bagian tengahnya dengan tambahan telur rebus potong. Setelah itu lipat kulit pastel supaya isiannya terbungkus dan pilin bagian ujungnya sebagai pengunci. Begitu seterusnya sampai kulit dan isian pastel habis.
  10. Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng pastel sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Nikmati gurih dan renyahnya pastel goreng bersama cocolan sambal cabe, sambal tomat atau mayonaise. Selamat mencoba resepnya dan semoga berhasil.

Cara membuat pastel india,pastel,Resep pastel india,cara membuat sembusak,pastel isi bihun250gr,
Loading...
Resep Cara Membuat Pastel Goreng Renyah | Fatimah Zahra | 4.5