Resep Cara Membuat Tahu Sumedang Asli Crispy

Resep Cara Membuat Tahu Sumedang Asli Crispy – Tahu sumedang merupakah icon kuliner kota Sumedang, Jawa Barat yang sudang sangat populer hingga ke berbagai daerah di tanah air. Kepopulerannya ini terlihat dengan banyaknya para pedangan tahu sumedang di berbagai derah baik yang berdagang keliling atau menetap.

Tahu sumedang ternyata juga dapat dibuat menggunakan tahu biasa seperti tahu putih dengan langakah penyajian yang cukup sederhana. Anda hanya memerlukan bahan-bahan untuk tepung bumbu dan pelapis tahu saja. anda yang ingin mencoba membuatnya bisa mengikuti Resep Cara Membuat Tahu Sumedang Asli Crispy seperti berikut ini.

Resep Cara Membuat Tahu Sumedang Asli Crispy

Tahu Sumedang (Dari Tahu Biasa)

Bahan dan Bumbu

  • 10 buah tahu putih
  • 1 butir telur ayam
  • 80 gr tepung terigu
  • ¼ sendok teh baking powder
  • 3 biji bawang merah, ulek halus
  • 3 biji bawang putih, ulek halus
  • kunyit 2 cm, ulek halus
  • 1 sdm penyedap rasa
  • Garam halus 1 sdt
  • Secukupnya minyak goreng
  • Secukupnya air putih bersih untuk rendaman

Cara Membuat Tahu Sumedang Asli Crispy

  1. Tuangkan tepung terigu ke dalam wadah adonan yang sudah disiapkan lalu tambahkan dengan garam halus, penyedap rasa, dan baking powder. Aduk merata.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit lalu tuangkan pada wadah baru dan siram dengan secukupnya air. Aduk merata.
  3. Bagi tahu putih sampai 4 potong atau sesuai selera lalu letakkan pada wadah yang sudah berisi air bumbu. Siram-siram potongan tahu putih dan biarkan sejenak supaya meresap. Tiriskan.
  4. Pecahkan telur dan tampung dalam wadah baru lalu kocok.
  5. Ambil potongan tahu putih yang sidah bercampur bumbu dan celupkan pada kocokan telur kemudian masukka ke dalam campuran tepung bumbu yang sudah dibuat tadi hingga melapisi tahu. Ulangi langkah ini sampai semua potongan tahu terbalur telur dan tepung bumbu.
  6. Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng tahu yang sudah berbalut telur dan tepung bumbu sampai matang garing dan tekturnya renyah. Bila sudah matang, warnanya akan terlihat sedikit gelap. Angkat dan tiriskan.
  7. Nikmati tahu sumedang selagi hangat dengan cocolan saus sambal, mayonaise, dan atau kecap pedas.

Lihat Juga :

Tahu sumedang ini bisa dihadirkan sebagai pelengkap hidangan di meja makan atau sekedar cemilan gorengan. Selamat mencoba.

resep tahu sumedang crispy,cara bikin tahu sumedang asli,cara buat tahu sumedang crispy,Cara membuat tahu sumedang,cara membuat tahu sumedang crispy,cara membuat tahuncrispi sumedang,membuat tahu sumedang krispi,resep tahu sumedang,
Loading...
Resep Cara Membuat Tahu Sumedang Asli Crispy | Fatimah Zahra | 4.5