Resep Membuat Bakwan Sayur Sedap Gurih

Resep Membuat Bakwan Sayur Sedap Gurih – Bakwan sayur merupakan makanan dari jenis gorengan dan masih sekeluarga dengan tempe goreng, aci goreng, tahu goreng dan perkedel karena semuanya hampir selalu berbarengan. Rumah makan sederhana biasanya selalu menghadirkan gorengan dari bakwan sayur ini. Walaupun sederhana tetapi pas sekali disantap untuk sekedar mengganjal perut atau sebagai appetizer dengan sandingannya berupa buras atau lontong. Makanan yang paling laris dari kategori gorengan ini adalah makanan asal Cina dengan komposisi dasar daging dalam pembuatannya. Tetapi seiring berjalannya waktu bakwan ini kemudian mulai memiliki variasi lain karena akulturasi yang terjadi dan muncullah bakwan sayur. Penggunaan sayur dalam campuran kompposisi pembuatan bakwan ini juga sekaligus merupakan identitas Indonesia sebagai negara di mana lapisan masyarakatnya banyak yang bercocok tanam dan menghasilkan berbagai tanaman dan sayuran. Dalam pembuatannya menjadi bakwan sayur, ada beberapa langkah yang tentunya harus terlebih dahulu dilakukan. Simak resep selengkapnya mengenai pembuatan bakwan sayur sedap gurih berikut ini.

Resep Membuat Bakwan Sayur Sedap Gurih

Bakwan Sayur

Bahan dan Bumbu

  • 1 buah wortel, potong kecil
  • 150 gr kol, iris-iris
  • 100 gr tauge, seduh
  • 250 gr tepung terigu
  • 3 batang daun bawang, cincang
  • 2 batang daun seledri, cincang
  • 250 ml santan kental
  • 1 butir telur ayam
  • Minyak goreng secukupnya
  • 4 butir bawang merah, haluskan
  • 2 butir bawang putih, haluskan
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya merica bubuk

Langkah Membuat Gorengan Bakwan Sedap Gurih

  1. Campurkan tepung terigu dengan air dan santan untuk membuat adonan bakwan. Aduk rata.
  2. Tambahkan adonan bakwan dengan bahan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
  3. Tambahkan kembali adonan bakwan dengan irisan sayuran dari wortel, kol serta tauge yang sudah diseduh. Aduk rata.
  4. Adonan bakwan yang sudah dicampur dengan irisan sayuran kemudian digoreng ke dalam genangan minyak panas setiap satu sendok besar sambil dibentuk bulat pipih. Lakukan dengan agak cepa supaya tidak merekan dengan sendok nantinya. Lakukan tahap ini sampai adonan bakwan sayurnya habis.
  5. Angkat bakwan sayur yang sudah digoreng matang dan tiriskan.
  6. Sajikan bersama cocolan sambal atau cabe rawit utuh.

Bakwan sayur bisa disantap sebagai cemilan atau pelengkap lauk pauk di meja makan.

cara buat bakwan sedap,cara membuat bakwan yang sedap,cara membuat sambal bakwan,rempah membuat bakwan sedap,resep bakwan sayur ala sumedang,resep bakwan sedap,
Loading...
Resep Membuat Bakwan Sayur Sedap Gurih | Fatimah Zahra | 4.5