Resep Membuat Ketoprak Bumbu Saus Kacang Sedap

Resep Membuat Ketoprak Bumbu Saus Kacang Sedap – Ketoprak adalah jajanan kuliner yang terdiri dari kombinasi berbagai bahan saji yang cukup sederhana sehingga mudah sekali dibuat bahkan lewat dapur rumah sekali pun. Jajanan kuliner yang sering disantap sebagai menu sarapan pagi ini berkomposisikan potongan tahu goreng, mie bihun, tauge dan potongan ketupat. Sementara bumbu penyedapnya adalah saus kacang dari ulekan kacang tanah goreng, bawang putihm cabe rawit merah, garam, kecap dan sedikit tambahan air sehingga tidak terlalu kental atau pun encer.

Untuk dapat membuat ketoprak dengan kreasi sendiri di rumah, berikut ini mangcook.com hadirkan komposisi bahan saji serta langkah penyajiannya yang bosa coba anda duplikasikan.

Resep Ketoprak

Bahan-bahan

• Tahu putih 5 buah
• Bihun 50 gr, ddirendam dalam air dingin hingga terasa lunak
• Tauge 250 gr, disiangi hingga bersih lalu diseduh dengan air panas
• Ketupat 4 buah

Bumbu Saus Kacang

• Kacang tanah 250 gram, digoreng lalu dihaluskan
• Bawang putih 6 butir
• Cabe rawit merah 5 buah, digoreng sejenak
• Air hangat 100 ml
• Garam 1 sdt
• Secukupnya kecap manis

Pelengkap Saji

• Belahan telur ayam rebus
• Irisan bawang merah goreng, untuk taburan
• Irisan seledri, untuk taburan

Cara Membuat Ketoprak Bumbu Saus Kacang Sedap

1. Panaskan minyak dalam wajan dan tunggu sampai mendidih. Kemudian masukkan tahu putih dan goreng sampai setengah matang saja. Angkat dan tiriskan. Setelah dirasa tidak terlalu panas, potong dengan bantuan pisau dan garfu dengan ukuran sesuai selera.
2. Berikutnya membuat saus kacang untuk bumbu ketoprak dengan terlebih dulu menghaluskan cabe rawit dan bawang merah lalu tambahkan dengan garam, kacang tanah yang sudah digoreng, ulek halus. Kemudian campurkan bahan bumbu yang sudah dihaluskan dengan kecap manis. Aduk-aduk sampai merata dan sisihkan sebentar.
3. Siapkan piring saji, letakkan potongan ketupat secukupnya di atas piring bersama bihun dan tauge yang sudah diseduh serta beberapa potong tahu.
4. Siramkan bumbu saus kacang pada campuran bahan dalam piring dan tambahkan dengan siraman kecap.
5. Sajikan ketoprak dengan pelengkap belahan telur ayam rebus, taburan irisan bawang merah goreng dan irisan seledri serta kerupuk.

Lihat Juga : Resep Menu Sarapan Kupat Tahu Bandung

Bila sudak pedas, anda juga dapat melengkapi setiap porsi ketoprak yang akan disajikan dengan tambahan sambal.

Demikian Resep Ketoprak Bumbu Saus Kacang yang dapat kami bagikan kepada anda. Semoga bisa menjadi referensi penyajian ketoprak sedap sederhana di rumah baik di jam sarapan, makan siang atau juga makan malam. Selamat mencoba.