Resep Membuat Ketupat Sayur Sedap Spesial

Resep Membuat Ketupat Sayur Sedap Spesial – Mengisi perut di pagi hari sebelum berangkat menuju rutinitas harian baik itu sekolah atau bekerja bisanya menyantap bubur ayam, soto, kupat tahu dan berbagai menu sarapan pagi lezat lainnya.

Nah, pada kesempatan kali ini kami akan berbagi satu resep masakan sedap spesial yang dapat anda hadirkan sebagai menu santapan lezat di jam sarapan pagi anda bersama keluarga. Resep yang dimaksud adalah ketupat sayur, yaitu masakan berkuah guirh nikmat dari perpaduan santan kelapa dengan bumbu penyedap dan kombinasi sayuran sederhana dari pepaya muda dan kacang panjang.

Sebetulnya ketupat sayur dapat secara praktis anda dapatkan dengan cara membelinya karena memang jajanan kuliner ini sudah umum sekali menjadi santapan sarapan pagi dan banyak yang menjualnya. Tetapi tak ada salahnya bila anda memasaknya sendiri di dapur rumah supaya lebih ekonomis dan terjaga kehigienisannya. Berikut ini adalah langkah penyajian ketupat sayur selengkapnya.

resep-membuat-ketupat-sayur-sedap-spesial

Resep Ketpat Sayur Lebaran

Bahan dan Bumbu :

  • 500 gr pepaya muda, dikupas dan dipotong kecil-kecil
  • 10 btg kacang panjang, dicuci bersih dan dipotong-potong
  • Telur rebus (opsional), untuk tambahan pelengkap
  • 5 liter santan kelapa
  • 3 cm lengkuas, dicuci bersih dan dimemarkan
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk siap pakai
  • 2 sdm ebi kering
  • 2 batang serai, diuci bersih dan dimemarkan
  • 2 lembar daun salam, dicuci bersih
  • 4 butir bawang putih, dikupas dan diulek halus
  • 7 buah cabe merah, dicuci bersih dan diulek halus
  • 8 butir bawang merah, dikupas dan diulek halus
  • Terasi goreng 1 sdt
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Secukupnya minyak, untuk menggoreng

Lihat Juga :

Cara Membuat Sajian Ketupat Sayur Lezat Istimewa

  1. Tumis bumbu-bumbu yang sudah disiapkan sampai keluar aroma harumnya.
  2. Tambahkan tumisan bumbu dengan serai dan lengkuan lalu aduk merata.
  3. Tambahkan kembali tumisan dengan ebi kering lalu siram dengan santan kelapa. Aduk merata dan tunggu sampai masakan matang.
  4. Tuang kaldu ayam ke dalam masakan, kemudian aduk kembali supaya merata.
  5. Taburkan irisan daging pepaya muda dan potongan kacang panjang ke dalam masakan lalu disusul dengan menaburkan garam dan penyedap lain ke dalamnya. Aduk merata dan cicipi rasanya.
  6. Setelah semua bahan masakan matang, angkat dan sajikan bersama potongan ketupat atau lontong dan pelengkap sajian lainnya seperti kerupuk dan sambal.

Sekian resep ketupat sayur yang dapat kami bagikan kepada anda. Masakan ini bisa menjadi menu sedap spesial di jam sarapan pagi anda bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Loading...
Resep Membuat Ketupat Sayur Sedap Spesial | Fatimah Zahra | 4.5