Resep Membuat Mangut Lele Gurih Nikmat

Resep Membuat Mangut Lele Gurih Nikmat – Masakan ikan yang banyak sekali ditemukan di warung-warung makan bahkan sampai gerobak hidangan masakan pinggiran jalan atau kaki lima adalah pecel lele atau lele goreng. Ikan lele sepertinya memang nikmat sekali ya kalau diolah menjadi berbagai sajian masakan. Buktinya bangyak juga yang usaha di dunia kuliner dengan mengisi daftar sajian masakannya dari olahan ikan lele.

Ikan lele ini ternyata mengandung asam lemak omega 3 dan 6 yang hampir sama dengan kandungan lemak pada ikan salmon, pantas saja jika daging pada ikan lele ini nikmat rasanya. Kalau sudah begitu, sepertinya anda patut mencoba membuat masakan ikan dari ikan lele ini. Tapi enaknya ikan lelenya dimasak seperti apa ya? Nah, anda tak perlu bingung. Mangut lele bisa menjadi pilihan olahan masakan ikan lele yang bisa anda buat di rumah. Simak dan ikuti langkah penyajiannya lewat resep membuat mangut lele sajian sedap berikut ini.

Resep Membuat Mangut Lele Sajian Sedap

Komposisi Mangut Lele

  • Ikan lele, bersihkan, 4 ekor
  • Garam halus secukupnya
  • Air jeruk nipis, 2 sdt
  • Cabe merah besar, iris-iris miring, 3 buah
  • Daun salam, 2 lembar
  • Daun jeruk, tanpa tulang, 3 lembar
  • Lengkuas, pipihkan, 2 cm
  • Serai, pipihkan, 1 batang
  • Gula merah, 1 sdt
  • Santan kelapa, 500 ml
  • Minyak sayur, secukupnya

Bumbu Mangut Lele

  • Bawang merah, 6 siung
  • Bawang putih, 3 siung
  • Cabe merah besar, 3 buah
  • Cabe merah keriting, 3 buah
  • Kemiri sangrai, 3 butir
  • Jahe, 1 cm

Cara Membuat Masakan Mangut Lele Lezat

  1. Setelah ikan lele dibersihkan kemudian siram dengan perasan air jeruk nipis dan baluri dengan garam halus. Biarkan hingga 15 menit lamanya supaya meresap dan bau amisnya berkurang.
  2. Siapkan bumbu masakan mangul lele, kemudian ulek halus menggunakan cobekan.
  3. Panaskan minyak,lalu goreng ikan lele hingga matang sampai ke bagian ddaging dalamnya. Bolak-balik ikan lele saat penggorengan agar matang merata. Angkat dan tiriskan.
  4. panaskan kembali minyak secukupnya, lalu masak bumbu masakan mangut lele yang sudah dihaluskan tadi dengan ditumis sampai harum bersama tambahan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan cabe merah iris. Aduk merata.
  5. Tambahkan masakan bumbu dengan sisiran gula merah, garam dan santan kelapa. Aduk merata dan didihkan.
  6. Berikutnya ambil ikan lele yang sudha digoreng matang lalu tambahkan pada masakan bumbu mangut yang sudah berkuah. Aduk merata dan tunggu sampai kuah masakan mengental.
  7. Angkat dan sajikan mangut lele selagi hangat.

Sajian masakan sedap mangut lele ini dapat dihidangkan dalam jumlah 4 porsi sajian. Pas sekali untuk dihadirkan di santapa jam makan keluarga di rumah.

resep mangut lele tanpa santan,cara membuat mangut lele,mangut lele gurih,mangut lele tanpa santan,
Loading...
Resep Membuat Mangut Lele Gurih Nikmat | Fatimah Zahra | 4.5