Resep Membuat Masakan Ikan Pesmol Paling Sedap

Resep Membuat Masakan Ikan Pesmol Paling Sedap – Masakan ikan dengan bumbu pesmol adalah hidangan lauk pauk sedap yang pastinya akan menjadi menu yang ditunggu-tunggu di jam makan keluarga. Ikan yang bisa dipilih untuk dibuat menjadi masakan ikan pesmol adalah ikan gurame, yaitu ikan air tawar yang memiliki daging nikmat dan banyak dibuat sebagai sajian masakan sedap dibeberapa negara di Asia Tenggara termasuk Indonesia. Bumbu pesmol yang digunakan adalah perpaduan dari penyedap, daun salam,serai, cabe, bawang, gula, kunyit, jahe, dan kemiri yang dihaluskan dan ditumis matang harum. Selain itu ada juga bahan tambahan lainnya seperti wortel dan mentimun yang digunakan sebagai pelengkap sajian masakan ikan pesmol. Simak ulasan resep membuat masakan ikan pesmol paling sedap selengkapnya berikut ini.

Resep Membuat Masakan Ikan Pesmol Paling Sedap

Ikan Pesmol

Bahan dan Bumbu

  • Ikan gurame 1 ekor @ ½ kg
  • Air jeruk nipis 2 sendok makan
  • Garam ½ sendok teh
  • Minyak goreng 400 ml
  • Daun salam 3 helai
  • Serai memar 1 batang
  • Lengkuas memar 3 cm
  • Air 200 ml
  • Wortel 1 buah, lepas kulitnya lalu potong kecil
  • Cabe rawit merah utuh 8 buah
  • Gula pasir 2 sendok makan
  • Mentimun 1 buah, potong kecil
  • Bawang merah 5 butir, haluskan
  • Bawang putih 4 butir, haluskan
  • Kunyit kupas 2 cm
  • Jahe kupas 3 cm
  • Kemiri 4 buah
  • Garam ½ sendok teh

Langkah Membuat Masakan Ikan Pesmol Paling Sedap

  1. Ikan gurame yang sudah dibersihkan kemudian dicampurkan dengan air perasan jeruk nipis dan didiamkan hingga 15 menit lamanya agar tercium lebih segar serta bau amisnya berkurang. Setelah itu bilas kembali dengan air dan campurkan dengan garam lalu biarkan kembali hingga 15 menit lamanya.
  2. Berikutnya masak ikan gurame dengan digoreng garing matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Masak bumbu masakan yang telah dihaluskan dengan tambahan lengkuas, serai dan daun salam. Aduk merata dan masak hingga mengeluarkan aroma sedap.
  4. Tuang air ke dalam maskaan bumbu hingga berkuah dan biarkan matang.
  5. Selanjutnya tambahkan masakan bumbu dengan irisan wortel serta gula pasir dan cabe rawit. Aduk merata dan biarkan masakan matang.
  6. Tambahkan kembali masakan bumbu dengan irisan mentimun lalu aduk merata dan masak hingga kuahnya menjadi kental. Angkat.
  7. Letakkan ikan gurame goreng di atas piring saji lalu ambil masakan bumbu sedap dan siramkan pada ikan gurame goreng di atas piring saji tersebut.

Nikmati kelezatan ikan gurame bumbu sedap dari resep ikan pesmol ini sebagai sajian lauk pauk di meja makan.

Resep pesmol ikan dan pelengkapnya,
loading...
Resep Membuat Masakan Ikan Pesmol Paling Sedap | Fatimah Zahra | 4.5